Шоколадно-Цитрусовый Рай - Волшебный Торт!

Опубликовано 27 декабря 2017, 17:35

Рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного и нарядного торта. Он сочетает в себе всё: шоколадный бисквит, фрукты, желейную прослойку, шоколадный мусс.
********************************************************************
НОВОГОДНИЙ СТОЛ. ЗАКУСКИ, САЛАТЫ, ГОРЯЧЕЕ, ДЕСЕРТЫ.
youtube.com/playlist?list=PLyy...
********************************************************************
Ингредиенты
Тесто:
яйца - 2 шт,
сахар - 70г,
ванильный сахар - 1ч.л.,
мука - 50г,
какао-порошок - 10г,
крахмал кукурузный - 10г,
разрыхлитель - 5г,
соль - 2 щепотки.
Желейная прослойка:
желе апельсиновое - 5 пачек по 50г,
вода - 550мл,
мандарины - 4-5шт.,
апельсин - 1 шт.
Мусс:
шоколад тёмный - 1 плитка,
сливки - 30г,
сахар - 4 ст.л.,
сметана - 400г,
желатин - 15-20г,
вода - 100мл.
Кроме того: какао-порошок для посыпки.
-------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Dough:
eggs - 2 pieces,
sugar - 70g,
vanilla sugar 1 tsp,
flour - 50g,
cocoa powder 10 g,
corn starch - 10 g,
baking powder - 5g,
salt - 2 pinch.
Jelly layer:
jelly orange - 5 packs of 50 g,
water - 550ml,
tangerines - 4-5pcs.,
orange - 1 pc.
Mousse:
chocolate dark - 1 tile,
cream - 30g,
sugar - 4 tablespoons,
sour cream - 400g,
gelatin - 15-20g,
water - 100ml.
In addition: cocoa powder for sprinkling.