Пирог мясной "Ход конем" - красивый и вкусный.

Опубликовано 14 августа 2017, 12:07

Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда - украшение из чередующихся в шахматном порядке соцветий цветной капусты и брокколи. Можно использовать замороженную капусту. Готовится просто, получается вкусно.
Тесто:
маргарин - 100 г,
сметана - 1 ст.л,
яйцо - 1 шт,
мука - 250 г,
разрыхлитель - 5 г.
сахар - 1 ч.л,
соль - по вкусу,
Начинка:
фарш - 600 г (свинина/говядина),
лук - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
соль,специи - по вкусу,
масло раст. - 1-2 ст.л
Заливка:
яйцо - 2 шт,
сметана - 150 г,
мука(крахмал) - 20 г,
соль по вкусу.
Кроме того:
цветная капуста,
брокколи.