Беляши с мясом. Много мяса, мало теста. По-домашнему вкусно!

Опубликовано 3 июля 2017, 9:46

Существует множество рецептов беляшей. Это один из моих рецептов закрытых беляшей. Тесто делается на кефире, без яиц. Для начинки можно брать любое мясо, в любых пропорциях. Для жарки я использую минимальное количество масла, если любите - можно жарить и во фритюре.
Тесто
кефир или простокваша - 300 мл,
дрожжи - 15 г свежих или 5 г сухих,
сахар - 1 ст.л (20 г)
соль - 1 ч.л,
мука - 450 -500 г
Начинка
фарш - 300 г свинина, 300 г говядина,
лук - 2 шт.,
соль, перец - по вкусу,
вода - 3 ст.л,
масло для жарки