Рулет с маком из дрожжевого теста / Маковая начинка для рулетов и булочек

Опубликовано 25 марта 2018, 17:30

Вкусный , ароматный дрожжевой рулет с маком , изюмом и орехами .
По желанию, можно делать как большие рулеты , так и маленькие рулетики с маком .

Для приготовления понадобится :

Тесто дрожжевое :
Мука - 500-550 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи сухие -7г (или 25 -30 г
свежих)
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 120 г
Соль - 1 ч.л
Ванильный сахар - 1 пак

Маковая начинка :
Мак - 200 г
Кипяток - 500 мл
Сахар - 4 - 5 ст.л
Ванильный сахар - 1 пак
Изюм - 50 г
Орехи - 50 г
Яичный белок - 1 шт

Обязательно проверяйте мак ! Попробуйте , понюхайте , не должно быть неприятных запахов и горького привкуса .

Если мак слишком сухой ( залили кипятком и он плохо распарился ) можно проварить минут 15 на медленном огне.
Так - же можно мак заливать молоком и все 40 минут проваривать на медленном огне .

Орехи и изюм в начинку добавляйте по вкусу и желанию . Орехи можно предварительно обжарить. Изюм , если сухой и твердый , нужно распарить , если мягенький можно добавлять как есть.

Тесто , по сути , можно брать любое , но с дрожжевым мне нравится больше всего .

Время выпечки зависит от вашей духовки и размера булочек . У меня рулеты готовились при 180 градусах , большой рулет - 40 - 45 мин , маленькие - 20-25 минут

Смотрите и другие рецепты :

Пирог " Барашек " с маком - youtu.be/5OLPxRg8QcE

Маковый торт с клубничным желе " Клубничный поцелуй " - youtu.be/z7kUIWAmNLA

Творожная пасха ( паска ) Царская заварная - youtu.be/0G2LsLI55k4

Глазурь для куличей на желатине не осыпается и не липнет без яиц - youtu.be/61CwKBI_69o

Кулич Пасхальный на сметане с медом и орехами с белковой глазурью ( ленивый рецепт БЕЗ ЗАМЕСА ) - youtu.be/ENYIHItCtUY

Кокосовый пасхальный кулич ( паска ) дрожжевой - youtu.be/4hn4piUMx5g

Банановый Кулич ( Паска ) без дрожжей - youtu.be/SEkDD9jUMIo

#Рулет #Сдоба #Маковый #Дрожжевой #Тесто #Начинка #Вкусно #Просто #Рецепт #Пасха #Выпечка #МамаНяма #Анна #Шапирова