Подруга турчанка показала как вкусно приготовить Бёрек со шпинатом и брынзой. Делюсь рецептом.

Опубликовано 26 января 2021, 15:50

Бёрек из теста юфка со шпинатом и брынзой
Несравнимая ни с чем турецкая выпечка Бёрек. Можно подавать очень вкусная с горячей чашкой чая. Есть можно как холодным так и горячим. Просто обожаемая в моей семье. Спешу поделится этим замечательным рецептом.
Все что нам потребуется здесь:

750 г замороженных листьев шпината
1 луковица
½ ч. л. мускатного ореха (молотого)
Соль, перец

ЗАЛИВКА:
250 мл молока
100 г сливочного масла
4 яйца

ЙОГУРТОВЫЙ СОУС:
6 ст. л. натурального йогурта
2 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
Соль
5 пластов турецкого теста юфка (можно заменить на тесто Фило)
500 г брынзы

* Листья шпината разморозить и отжать.
Приготовить начинку: нашинковать кубиками лук и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Переложить к шпинату, посыпать мускатным орехом, солью и перцем, перемешать.
Приготовить заливку: яйца взбить с молоком и мягким сливочным маслом.
Первый пласт теста смазать заливкой и распределить шпинат. Затем собрать тесто гармошкой и переложить на противень, смазанный оливковым маслом.
Второй пласт смазать заливкой, распределить шпинат, присыпать брынзой и собрать гармошкой.
* Третий, четвертый, пласты сформировать так же, как второй, и уложить на противень. Пятый пласт промазать заливкой, обильно посыпать брынзой и уложить гармошкой к остальным пластам. Оставшуюся заливку распределить поверх бёрека.
Приготовить йогуртовый соус: в емкости взбить яйцо, влить йогурт и оливковое масло, посолить. Далее хорошо перемешать и распределить соус на бёрек. Отправить противень в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
еще на нашем канале сможете найти блюда турецкой кухни:
Турецкий «Плачущий» Торт
youtu.be/dQwWNv3MXUo
Турецкий Бёрек с Сыром и Зеленью
youtu.be/C9VK-U2silw
ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА ЛАХМАДЖУН
youtu.be/Q8qgJap0TSc
Булгур-пилав с Кефте.
youtu.be/2x6LyLJH8Cs
Турецкая Ачма. Булочки с сыром
youtu.be/QCGzWLa6Og4
Долма в помидорах и перцах
youtu.be/U3ABDpRa4Hc
Симиты. Восхитительная Турецая выпечка
youtu.be/mYVyEj3xF3M

И еще почти тысяча рецептов блюд на все вкусы. Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus