Ах, эти булочки! 25 способов формования домашних сдобных булочек! Формуем простые и сахарные булочки

Опубликовано 9 февраля 2021, 4:23

В этом видео хочу поделиться с вами несколькими простыми способами формовки сдобных дрожжевых булочек.
Используйте для этого свое любимое тесто, а кому интересен мой рецепт, то ссылку на видео с его приготовлением я оставила ниже в описании.

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Часть 2. Булочки и пирожки с начинкой! 25 вариантов формовки ➫ youtu.be/GW4hk_yd2C0
▶️ Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки ➫ youtu.be/y6eidK6-3w8
▶️ Сладкие пирожки в духовке, рецепт теста для пирожков ➫ youtu.be/dO-DNZiL3gQ
▶️ Сдобное дрожжевое тесто для несладкой выпечки ➫ youtu.be/4NuY7d0D5Hs

⏱ Таймкоды:
0:00 - Вступление
0:28 - Булочка "Улитка"
0:52 - "Кренделек"
1:17 - Булочка "Завитушка"
1:48 - Витая булочка
2:19 - Булочка "Спиральки"
3:02 - Булочка "Узелок"
3:26 - Булочка "Птичка"
4:13 - Булочка "Жаворонки"
5:36 - Булочка "Косичка"
6:28 - "Сахарный рожок"
7:12 - "Слоеный рожок"
7:59 - "Колосок"
8:54 - Булочка с зубчиками или "Гребешок"
9:31 - Булочка "Листик"
10:22 - Бантик – перевертыш
11:06 - Булочка "Бантик"
11:42 - Слоеный бантик
12:18 - Плюшка "Слоечка"
13:17 - Плюшка "Сердечко"
14:13 - Плюшка "Бабочка"
15:30 - "Слоеный веночек"
16:37 - Сахарное кольцо
17:27 - Булочка "Плетенка"
18:17 - Булочка "Розочка"
19:23 - Булочка – вертушка

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПИРОГИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ КЕКСЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ТЕСТО ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ХЛЕБ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
🌟 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...

⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

--------------------

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 0,5 л теплого молока
• 14 г сухих или 40 г свежих дрожжей
• 1 ч.л. соли с горкой
• 200 г сахара
• 2 ст.л. коньяка или водки
• 2 яйца + 2 белка
• 2 г ванилина
• 100 г растопленного сливочного масла
• 30 г растительного масла
• 1,1-1,2 кг муки в/с

ДЛЯ СМАЗКИ:
• 2 желтка
• 3 ст.л. молока
• 40 г сливочного масла

Дополнительно:
• Растительное масло
• Сахар
• Корица

Выход теста: 2 кг, 25-30 булочек
Выпечка: t 190°C 16-18 минут

--------------------

✅ LIST OF INGREDIENTS:
DOUGH:
• 0.5 l of warm milk
• 14 g dry or 40 g fresh yeast
• 1 tsp salt
• 200 g sugar
• 2 tbsp cognac or vodka
• 2 eggs + 2 egg white
• 2 g vanillin
• 100 g melted butter
• 30 g of vegetable oil
• 1.1-1.2 kg of premium flour

FOR EGG WASH:
• 2 yolks
• 3 tbsp milk
• 40 g butter

Additionally:
• Vegetable oil
• Sugar
• Cinnamon

Dough weight: 2 kg, 25-30 buns
Baking: t 190 °C 16-18 minutes

--------------------
🙏Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #булочки #выпечка #СладкаяВыпечка #ФормовкаБулочек #СладкиеБулочки #СдобныеБулочки #ФормыБулочек