Торт Сметанник на сковороде! Простой рецепт домашнего торта

Опубликовано 21 февраля 2021, 14:32

Один из самых домашних тортов, для выпечки которого не понадобиться духовка. Готовится просто, тесто очень податливое, с ним легко работать, и крем, для которого нужно просто смешать ингредиенты ложкой.

Ингредиенты
Для коржей
Кефир (простокваша) – 1 стакан – 220 гр. или 170 гр.+1 яйцо
Сахар – 3-6 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана – 240 гр.+ 1 ст. на домес и раскатку коржей
Сода – 1/2 ч.л.
Для крема
Сметана – 500-600 гр. (любой жирности)
Сахар – по вкусу
Ванильный сахар – 2 ч.л.
Сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)
Кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)
*Не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!
*Стакан – 250 мл.

Способ приготовления
1. Для коржей: 2 ст. муки (1 стакан муки оставить для домеса и подсыпки при раскатке коржей) просеять и смешать с содой, сахаром, ванильным сахаром, влить жидкие ингредиенты. замесить мягкое, слегка липкое тесто. Разделить на 8 частей. Каждый кусочек теста скатать в колобок. Колобки по очереди раскатать в лепешку, диаметром 21-23 см. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности на огне чуть выше минимального. Обрезать неровные края коржей с помощью тарелки или крышки от кастрюли.
просеять и смешать с содой, сахаром, ванильным сахаром, влить жидкие ингредиенты. замесить мягкое, слегка липкое тесто. Разделить на 8 частей. Каждый кусочек теста скатать в колобок. Колобки по очереди раскатать в лепешку, диаметром 21-23 см. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности на огне чуть выше минимального. Обрезать неровные края коржей с помощью тарелки или крышки от кастрюли.

2. Для крема: Смешать сметану, сахар, ванильный сахар, кокосовую стружку и сухое молоко.

3. Сборка торта: Корж смазать кремом – 3 ст.л., накрыть следующим коржом, слегка прижать руками, смазать кремом и т.д., пока не закончатся коржи. Кремом смазать бока и верх торта. Обильно обсыпать бока торта кокосовой стружкой, сверху покрыть торт небольшим количеством стружки. Поставить торт в холодильник минимум на 8 часов для пропитки.
*********************************
Ingredients
For cakes
Kefir (curdled milk) - 1 glass - 220 gr. or 170 gr. + 1 egg
Sugar - 3-6 tablespoons
Vanilla sugar - 1 tsp
Flour - 2.5 cups - 320 gr. + 0.5 tbsp. home and rolling cakes
Soda - 1/2 tsp
For cream
Sour cream - 500-600 gr. (any fat content)
Sugar to taste
Vanilla sugar - 2 tsp
Powdered milk - 3-4 tbsp. (optional)
Coconut flakes - 2-4 tablespoons (optional)
* Do not whip the cream with a mixer or blender, otherwise the cream will become very liquid !!
* Glass - 250 ml.

**********************************
Дырчатый Твердый Сыр youtube.com/watch?v=rXHYJ-EYL5...


Праздничное меню – 9 блюд youtube.com/watch?v=LNobc9b0jO...


Лучшее тесто для заливных пирогов youtube.com/watch?v=GrNlna-rwl...


КРЕМ-СЫР БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ youtube.com/watch?v=m_owFKPZuL...


Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска считанные минуты youtube.com/watch?v=d446Mn8fbi...


********************
#домашнийтортрецепт #тортсметанник