Чизкейк «Нью Йорк» классический

Опубликовано 22 августа 2020, 12:41

Пошаговый рецепт приготовление классического чизкейка «Нью Йорка», а также как приготовить сливочный сыр для чизкейка самостоятельно.

✅Ингредиенты
▫️ печенье – 280 г;
▫️ орехи грецкие – 100 г;
▫️ сливочное масло – 120 г.
Для начинки:
▫️ сливочный сыр-крем – 400 г;
▫️ яйца – 2-3 шт.;
▫️ сахарная пудра – 150 г;
▫️ сок лимона – 1 ст. л. (½ шт.);
▫️ цедра лимона – с 1 шт.;
▫️ крахмал – 2 ст. л;
▫️ сметана (20% и больше) – 200 г;
▫️ сливки (35%) – 150 г;
▫️ ванили – по вкусу и желанию.
Для приготовления домашнего крем-сыра:
▫️ кефир (2,5 – 3,2%) – 2 лит.

0:00 Сливочный сыр-крем для приготовление чизкейка
0:30 Приготовление в домашних условиях сливочный сыр-крем
3:24 Приготовление основы чизкейка
7:18 Приготовление начинки
11:05 Переливаем начинку в подготовленную форму
11:46 Описание процесса выпекания чизкейка
12:40 Готовый чизкейк
14:10 Какой в разрезе получился
________________________________
#рецептымоби #чизкейк #чизкейкньюйорк
________________________________