Булочки творожные с зеленью на скорую руку. Без дрожжей

Опубликовано 9 марта 2021, 17:18

Булочки на скорую руку - хороши и в теплом, и в холодном виде. Пористые и умеренно влажные внутри, прекрасная альтернатива хлебу. Готовятся очень быстро и прекрасно подойдут для перекусов.

Сыр можно не добавлять, а заменить его добавками. В качестве добавок используйте обжаренные шампиньоны, кусочки ветчины, курицы, оливки, вяленые помидоры и т.д.

Вместо сметаны, подойдёт кефир, йогурт или простокваша.

Булочки можно приготовить на цельнозерновой пшеничной муке.

Растительное масло выбирайте без выраженного вкуса и запаха.

Больше муки добавлять не стоит, так как булочки получатся плотными.

Булочки можно сделать меньшими или большими, а выпекать в форме для маффинов.

Булочки можно смазать взболтанным яйцом и не посыпать кунжутом.

Рецепты из творога youtube.com/playlist?list=PL5A...

В 100 г - 302 ккал

Ингредиенты:

Мука - 200 г
Соль - 2 г
Разрыхлитель - 6 г
Растительное масло - 50 г
Сметана 15% - 100 г
Творог лучше обезжиренный - 180 г
Сыр твердый - 50-80 г
Зелень рубленая - 1-2 ст.ложки
Яйцо - 1 штука
Сахар - 10 г

Семена кунжута для обсыпки

Приготовление
1. Творог с минимальным процентом жирности соединить с яйцом, растительным маслом, солью, сахаром и сметаной измельчить блендером в максимально однородную массу.
2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и перемешать.
3. Добавить творожную смесь, нарезанный небольшими кусочками твердый сыр, подойдёт любой, который плавится, и мелко нарубленную зелень. Замесить очень мягкое, липнущее к рукам тесто.
4. Накрыть миску пленкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
5. Разделить тесто на 8 частей. Смочить руки водой, из каждого кусочка сформировать заготовку овальной или круглой формы.
6. Мокрыми пальцами сгладить поверхность каждой булочки и посыпать кунжутом.
7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
8. Остудить на решетке.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #булочки #булочки_творожные #булочки_на_скорую_руку #быстро_к_чаю