Улетные, воздушные пончики. Вкус из детства.

Опубликовано 24 марта 2021, 3:00

Очень вкусные, пышные пончики. Готовятся легко и просто из самых обычных продуктов.

вода тёплая - 300 гр.
соль - 1 ч. ложка
яйцо - 1 шт.
мука - 500 гр.
масло сливочное мягкое - 40 гр.
сахар - 40 гр.
дрожжи прессованные - 20 гр., если сухие - 7 гр.

Получается 21 воздушный пончик

Опара:
- в дрожжи добавить немного сахара, муки, теплой воды, перемешать, консистенция как сметана, ​поставить для подъема в теплое место
Тесто:
- яйцо, соль, сахар, теплая вода соединить, взболтать до растворения соли и сахара,, добавить опару, перемешать, добавить просеянную муку, замесить липкое тесто
- затем добавить мягкое сливочное масло и вмесить его в тесто, примерно 5 минут
- закрыть тесто и поставить в тепло для подъема
- поднявшее тесто обмять, поставить второй раз для подъема
- руки смазать маслом, тесто выложить на смазанный растительным маслом коврик, разделить на колобки,
​закрыть тесто, оставить на расстойку минут 5
- затем сформировать пончики, прикрыть их и дать расстояться ещё минут 5
- разогреть сковороду с большим количеством подсолнечного масла
- жарить пончики с двух сторон на огне, чуть меньше умеренного до золотистого цвета
- готовые пончики класть на салфетку, чтобы масло впитывалось в салфетку

-Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Sonatina No 2 in F Major Allegro исполнитель Joel Cummins