Постное Меню На 2021 Год - 4 Постных Блюда На Каждый День

Опубликовано 25 марта 2021, 16:52

Всем привет! Продолжаю готовить для вас подборки с постными рецептами на каждый день.

Если я жарю что-то на масле, то постящиеся делают это только в разрешенные дни, либо заменяют на тушение на воде. А вегетарианцы радуются тому, что им все можно из этой подборки))

Загляните вот в этот плейлист, там много подборок без продуктов животного происхождения:
▶️ youtube.com/playlist?list=PLf0...

Даже праздничный стол можно сделать постным:
▶️ youtube.com/watch?v=A-FBLLYqCW...

А теперь к рецептам.

🍀 Турецкий чечевичный суп невесты (Эзо чорбаси)
- чечевица красная - 80 гр.
- булгур - 80 гр.
- вода - 1,5л.
- лук - 1 шт.
- томаты в соку - 4 ст.л. (или 2 ст.л. пасты)
- чеснок -2-3 зуб.
- мята (свежая - 2-3 веточки, сушеная - 1 ч.л.)
- куркума - 1 ч.л. с горкой
- лимон - 2-3 слайса в кастрюлю и на подачу по вкусу
- соль, перец - по вкусу

Если делаете на масле, то сначала обжариваем все ингредиенты минут 5, а затем заливаем водой. Если готовите без масла, то просто закидываем все ингредиенты в кипящую воду. Варится суп минут 20-25. В этом супе очень важно добавлять куркуму и мяту, в этом весь шарм))) Суп получается очень свежий, с кислинкой... Очень интересное сочетание.

🍀 Ужин с чечевицей и овощами
- чечевица - 1 стакан ( у меня 50 на 50 красная и желтая)
- зеленый горошек замороженный - 1/2 ст.
- цветная капуста - 1 ст.
- шпинат - 1 шарик замороженного формата
- морковь - 1 шт.
- лук - 1/2 шт.
- вода - 200 мл.
- овсяное молоко (или берем воду) - 600-700 мл. (смотри рецепт в прошлом ролике: youtube.com/watch?v=ReSMG3TaG-... )
- соль, чеснок - по вкусу
- молотая зира - 1 ч.л.

Можно взять одну готовую замороженную овощную смесь, будет еще проще и быстрее. Все овощи и чечевицу отправляем на сковороду с небольшим количеством воды, тушим минут 5 и заливаем овсяным молоком. Оставляем готовиться под крышкой на медленном огне, периодически помешивая. При необходимости добавьте еще воды или молока.

🍀 Овсяные котлеты
- овсяные хлопья - 200 гр.
- лук - 1 шт. (грамм 150)
- картофель - 1 шт. (грамм 100)
- томаты в собственном соку - 2 ст.л. с горкой (или 1 ст.л. пасты)
- копченая паприка - 1,5 ч.л.
- молотая зира - 1 ч.л.
- соль по вкусу

для соуса:
- томаты в собственном соку - 4 ст.л.
- вода - 400 мл.
- чили перец, сухой чеснок, соль - по вкусу

Эти котлетки вкуснее жарить на масле, минут 10 с двух сторон, а потом заливать тем же соусом и тушить минут 20. Но я показываю как приготовить без использования масла. Из лука и картофеля делаем кашицу, добавляем к хлопьям, туда же томаты и специи. Формируем из теста котлетки и отправляем на 15 минут в духовку при 180 гр. Смешиваем все ингредиенты для соуса и заливаем этой смесью котлетки. Снова в духовой шкаф на 20-30 минут до готовности.

🍀 Маковые ушки
- мука - 270 гр.
- сок апельсина - 100 мл.
- ванилин - щепотка
- разрыхлитель - 1 пакетик
- оливковое/кокосовое/растительное масло - 70 мл.
- подсластитель - 2 пакетика фитпарада №10 (или любой другой по вкусу, либо сахар до 100гр.)

Для начинки:
- мак - 100 гр.
- сироп или мед - 2 ст.л.
- оливковое/кокосовое/растительное масло - 2 ст.л.

У меня в ролике тесто более песочное и темное, я использую микс из разной цельнозерновой муки, вам не буду рекомендовать, получилось жестковато. Поэтому берите любую привычную муку и тесто не будет таким песочным. Смешайте все сухие ингредиенты отдельно. Из апельсина выдавите сок (у меня ушло 1,5 апельсина) и смешайте сок с маслом. Залейте смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть минут 15-20, В это время готовим начинку. Мак заливаем медом/сиропом в сочетании с маслом и перемешиваем между собой. Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 см и выкладываем начинку. Скручиваем тесто с двух сторон к центру и нарезаем на порционные кусочки толщиной 1-2 см. выпекаем в духовом шкафу 20-25 минут при 180 гр.

Music by Chinsaku - All This Time - thmatc.co/?l=56C304CF
Music by Adam Angeles - Smooth Sailing - thmatc.co/?l=5DE62206

В этом ролике вы узнаете что приготовить в пост, постное меню, вегетарианские, постные блюда, постные рецепты, вегетарианские рецепты, постная кухня, рецепт постных котлет, постные котлеты, котлеты, овсяные котлеты, суп с чечевицей, турецкий чечевичный суп невесты, постное меню, постная еда, постные, постное меню 2021, постное меню на неделю, постное меню на каждый день, постное меню на неделю с рецептами, постная еда на каждый день, рецепты, постная выпечка, постное печенье, вегетарианское печенье, маковые ушки, чечевица с овощами, что приготовить из чечевицы, канал паприка, Катя паприка
#постноеменю #пост2021 #постныерецепты #vegan