Пирожки с картошкой и тушеной капустой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева |
405 957
7.7
Сталик Ханкишиев2.71 млн
Следующее
03.04.21 – 211 29322:09Популярные
104 дня – 19 5061:00
107 дней – 42 9131:00Опубликовано 31 марта 2021, 7:00
Для самого лучшего теста на пирожки понадобится:
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки. Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту: youtu.be/m7F5vILMsFY
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки. Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту: youtu.be/m7F5vILMsFY
Свежие видео
1 день – 16 7571:00
4 дня – 1258:10
7 дней – 232 3718:17
11 дней – 74 28622:14Случайные видео
143 дня – 6944:05
08.07.23 – 40 7982:12
08.03.22 – 5 22140:24
11.10.21 – 79 3798:54
25.05.21 – 5 7468:57
2 дня – 7 2301:01
2 дня – 13 0742:09:04
2 дня – 7 51714:16
2 дня – 1 7440:58
3 дня – 66 4408:42
3 дня – 3 6573:09:36
8 дней – 66 2978:43
10 дней – 17 3548:48
10 часов – 30 7194:11