Пирожки с картошкой и тушеной капустой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева |
406 332
7.7
Сталик Ханкишиев2.71 млн
Следующее
03.04.21 – 211 60522:09
Опубликовано 31 марта 2021, 7:00
Для самого лучшего теста на пирожки понадобится:
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки. Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту: youtu.be/m7F5vILMsFY
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки. Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту: youtu.be/m7F5vILMsFY
Свежие видео
1 день – 36 60213:10
1 день – 22 4071:39:51
3 дня – 3345:14
5 дней – 2 3053:00:57
89 дней – 30 8539:14Случайные видео
94 дня – 3 4188:03
135 дней – 124 7733:48
12.09.23 – 7641:04
02.06.23 – 1 3144:08
16.06.22 – 9 4733:04
15 дней – 96 08317:16
1 день – 10 1871:33
1 день – 15 9421:00
1 день – 3 87016:09
2 дня – 8 0932:32
3 дня – 5470:23
3 дня – 50 2135:57
21 час – 3 16811:32