Ватрушки со сметанным кремом и ягодами/Сметанники.

Опубликовано 1 апреля 2021, 15:42

Ароматные вкусные булочки из дрожжевого теста с нежной сметанной начинкой многие помнят ещё с детства. Часто их называют ватрушками со сметаной или сметанниками. А если в них добавить ягоды, свежие или замороженные, то вкуснее выпечки не придумаешь!
ВНИМАНИЕ! В видео упущен момент, когда смазываю желтком ватрушки по бокам, перед тем, как положить ягоды.
-----------------------------------------
Ватрушки, как пух, с фруктами youtube.com/watch?v=VGLSCPkZvj...
-----------------------------------------
Несладкие ватрушки с зеленью и творогом youtube.com/watch?v=xtBlzbUyD4
-----------------------------------------
Улитки творожно-ягодные youtube.com/watch?v=o6WY5yPGLk...
----------------------------------------
Ленивые "ватрушки" youtube.com/watch?v=kHLMrEVT8G...
----------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
молоко 250 мл,
дрожжи сырые 20 г,
масло сливочное 70 г,
сахар 4-5 ст.л,
соль 1/2 ч.л,
яйцо 1 шт,
мука 500 г (ориентировочно),
ванильный сахар.
Начинка:
сметана 300 г,
сахар 50 г,
белок 1 шт,
крахмал кукурузный 30-40 г,
ванильный сахар,
ягоды 100 г + 1 ст.л муки.
Желток+2 ст.л молока для смазывания.

#ватрушки #выпечкадрожжевая #сметанник

СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ

- ПОСТНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА youtube.com/playlist?list=PLyy...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
-Блюда из курицы youtube.com/playlist?list=PLyy...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
-БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИПЕКАРЕ youtube.com/playlist?list=PLyy...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ youtube.com/playlist?list=PLyy...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ , КОНСЕРВАЦИЯ youtube.com/playlist?list=PLyy...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ВЫПЕЧКА С ЯГОДАМИ, ФРУКТАМИ, ОВОЩАМИ youtube.com/playlist?list=PLyy...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
- ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyy...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- САЛАТЫ И ЗАКУСКИ youtube.com/playlist?list=PLyy...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
- МЯСНЫЕ БЛЮДА youtube.com/playlist?list=PLyy...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ youtube.com/playlist?list=PLyy...