На обед мясо по барски в духовке и превосходный гарнир.

Опубликовано 7 апреля 2021, 3:00

Готовлю обед. Свинина под соусом в духовке, вкуснейший гарнир из риса и гречки.

мясо любое, у меня свинина - 650 гр.
соль, перец, специи - по вашему вкусу
- мясо нарезаю порционными кусочками, солю, перчу, отбиваю, обжариваю с двух сторон до румяного цвета
- мясо распределить на смазанный маслом противень, сверху положить соус, запекать в заранее разогретой духовке при 180гр. 30-40 минут.
Для соуса:
сметана или майонез - 200 гр.
чеснок - 3-4 зубка
огурцы маринованные - 2-3 шт.
орехи любые, у меня жареный арахис - 150 -200 гр.(можно по вкусу)
укроп - по вкусу
соль, кориандр молотый, сладкая паприка - по вкусу
- чеснок - на мелкой терке, огурцы порезать не слишком мелко, орехи измельчить в блендере, добавить соль, специи, все ингредиенты соединить, хорошо перемешать

Гарнир:
рис - 1,5 стакана(стаканы 200 гр.), если много, то по одному стакану достаточно
гречка - 1,5 стакана
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 5-7 долек, чем больше, тем вкуснее
масло подсолнечное - немного для обжарки овощей
масло сливочное - 1-2 ст. ложки
соль - по вкусу
вода или куриный бульон
- рис соединить с гречкой, промыть
- лук, морковь обжарить до мягкости, добавить дольки чеснока, соль, специи,
прогреть несколько секунд, добавить гречку с рисом, хорошо перемешать, влить воду или бульон, закрыть крышкой,
готовить на сильном огне до закипания.
- как закипит, убавить огонь до слабого, перемешиваю (можно не перемешивать), пробую на соль, готовить до готовности риса,
при необходимости долить горячей воды. В конце готовки добавляю кусочек сливочного масла.

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Aurora Borealis Expedition исполнитель Asher Fulero