246. Кассероль с курицей, рисом, овощами и кокосовым молоком

Опубликовано 19 апреля 2021, 12:49

В нашем видеоролике вы найдёте просто рецепт необычного блюда из риса, курицы и овощей. За необычность отвечает изюминка в виде смеси кокосового молока, бульона и карри. Блюдо, как всегда, вариативно, легко трансформируется в постную версию и меняет оттенки вкуса.

Готовится за 45 минут, получается 3 порции.

Ингредиенты:
Бульон - 200-250 мл
Куриное филе - 1 шт.
Стручковая фасоль - 200 г
Кокосовое молоко - 100-200 мл
Болгарский перец - 1 шт.
Рис - 100 г
Карри - 1 ч.л.
Чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Этот рецепт на RussianFood:
russianfood.com/recipes/recipe...

Приготовление:
Одно куриное филе нарезаем на кусочки для обжаривания, солим, перчим и перемешиваем.
Нарезаем болгарский перец.
Если используем свежий чили, то нарезаем его сейчас.
Если стручковая фасоль требует, то тоже подготовьте её к обжарке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе до нравящейся вам степени. Вынимаем его из сковороды на тарелку.
Одновременно ставим на соседнюю конфорку греться 200-250 мл бульона.
В то же масло отправляем болгарский перец и стручковую фасоль. Жарим до полуготовности.
Добавляем чили и карри. Всё хорошо перемешиваем и жарим 1-2 минуты.
Добавляем 100 г риса. Хорошо перемешиваем, чтобы все рисинки обвалялись в масле.
Вливаем кокосовое молоко и горячий бульон. В общей сложности должно получиться 350 мл жидкости.
Перемешиваем, закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо на медленном огне, при небольшом кипении до готовности риса.
Курицу возвращаем в сковороду в любой момент. Чем раньше вы её вернёте, тем более она будет тушёной.
Под конец тушения, блюдо пару раз перемешиваем.

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!

Оригинал мы взяли тут:
vkusnyblog.ru/recipe/kasserol-...

#Кассероль #ВтороеБлюдо #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #РисСКурицей #РисСОвощами #РисСКурицейИОвощами #Ризотто #КурицаКарри