Приготовила постный салат с треской - муж сказал, что похож на Оливье, только вкуснее

Опубликовано 9 апреля 2021, 11:12

Я люблю рыбные салаты. Этот салат с треской я приготовила из продуктов, которые были дома в наличии. Думаю, можно взять любую рыбу, даже в виде консервов. Соус приготовила из жидкости от консервированного зелёного горошка. Получилось очень достойно. Особенно рекомендую приготовить людям, которые соблюдают пост. Салат получается сытным, но в то же время легким. Очень вкусно, попробуйте)

КБЖУ на 100 г:
Ккал - 142,8
Бел - 5,1 г
Жир - 10,2 г
Угл - 6 г

Как приготовить:
Отвариваю 2 шт. картофеля и 250 г филе трески. Продукты можно довести до готовности в пароварке.

Филе трески измельчаю двумя вилками. В процессе смотрю, вдруг попадутся кости.

Картофель и 3 маринованных огурца нарезаю кубиками, большой пучок зелёного лука и петрушки мелко рублю ножом.

Готовлю соус. В стакан для блендера вливаю 60 г жидкости от консервированного горошка, 150 г растительного масла, добавляю по половине ч. л. соли и сахара. Опускаю блендер на дно стакана и включаю его. Медленно поднимаю блендер вверх по мере взбивания соуса. Соус готов.

В глубокую миску выкладываю картофель, треску, зелёный горошек, зелёный лук, петрушку, заливаю соусом, солю и перчу по вкусу. Салат сбрызнула соком лимона для придания яркости вкусу.

Ингредиенты:
Треска филе - 250 г
Огурцы маринованные - 3 шт.
Картофель - 2 шт.
Зелёный горошек - 1 банка
Зелёный лук - 50 г
Петрушка - 30 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сок лимона - 1 ч. л.
Соус:
Масло растительное - 150 г
Жидкость от горошка - 60 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.

Присоединяйтесь! Со мной вкусно и полезно!
➤ Facebook facebook.com/marusina.kuhnya
➤ Instagram instagram.com/marusina__kuxnya
➤ ВКонтакте vk.com/marusina.kuxnya
➤Группа в Одноклассниках ok.ru/group/61016982421685
➤Яндекс Дзен zen.yandex.ru/marusina_kuxnya