Легкая закуска на праздничный стол. Можно в пост.

Опубликовано 24 декабря 2019, 21:52

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурец свежий длинный - 1 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Креветки замороженные средние 300 г
Майонез постный или майонез обычный - 1 ч.л.
Чеснок -3 зубч.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Травы - 0,5 ч.л. (у меня прованские)
Оливковое масло - 2-3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо приготовить соус. Авокадо очистить от кожуры, отделить от косточки, порезать кубиками и погрузить в измельчитель. Туда же добавить постный или обычный майонез, лимонный сок и соль. Измельчить до пастообразного состояния. Можно просто хорошо размять вилкой.

2. Разморозить варенные креветки в теплой воде. Как понять что креветки уже отварены? Все просто, они будут иметь насыщенный красно-розовый или оранжевый цвет. В этом случае варить их нет необходимости. Сырые креветки имеют темно-зеленоватый цвет. А вот в этом случае их придется предварительно отварить.

3. В сковороде разогреть растительное масло, выдавить в него чеснок, добавить травы и креветки. Обжарить креветки пару минут с двух сторон на умеренном огне до появления легкого румянца.

4. Свежий огурец помыть и нарезать кружочками толщиной 8-10 мм. Посолить по желанию.

5. На каждую дольку огурца положить чайную ложку соуса из авокадо.

6. Далее сверху положить креветку.

7. Сбрызнуть лимонным соком.