Салат из запечённых кабачков

Опубликовано 6 августа 2022, 21:03

Этот лёгкий салат станет прекрасным гарниром к мясу и дополнит блюда из круп и картофеля. Нежные, чуть похрустывающие кусочки кабачков, идеально сочетаются со сметаной, свежей зеленью и чесночком. Если хотите более диетический вариант, вместо сметаны используйте йогурт.

Как приготовить:

250 г кабачков нарезаю небольшими кубиками. Для этого салата я использую молодые кабачки.

В глубокую ёмкость выкладываю кубики кабачков, добавляю 1 ч. л. прованских трав, соль, перец, 1 ст. л. растительного масла и тщательно перемешиваю.

Выкладываю кабачки в форму для выпечки и равномерно распределяю по поверхности.

Запекаю в духовке 15 минут при температуре 200°.

Пока кабачки запекаются, мелко рублю 15 г укропа.

В глубокую ёмкость выкладываю запечённые кубики кабачков, добавляю 1 зубчик измельченного чеснока, укроп, заправляю 2 ст.л. 10% сметаны и перемешиваю.

Ингредиенты:
Кабачки - 250 г
Укроп - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сметана 10% - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Прованские травы - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Благодарю вас за подписку, лайки, комментарии. Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные и проверенные рецепты. А самое главное, готовьте с любовью, мои дорогие💗
Ценю каждого. Ваша Маруся