Ватрушки из творожного теста с начинкой из кусочков тыквы карамелизированной в меду.

Опубликовано 6 декабря 2019, 5:37

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 200 г
Творог мягкий -170 г
Яйца - 2 шт.
Сахар тростниковый - 2 ст.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Начинка:
Творог - 250 г
Тыква - 150 г
Мед - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Тростниковый и ванильный сахар перетрем с творогом, затем вводим яйца и муку. Замешиваем тесто. Положим его в пакет и уберем в холодильник на время приготовления начинки.
2. Тыкву очистим и нарежем небольшими кубиками.
3. В сковороду выложим мед и тыкву. Тушим несколько минут до испарения влаги.
4. Достаем тесто. Оно будет эластичным, но слегка липким, поэтому нож смажем растительным маслом и разрежем тесто на четыре части. Руки также смажем маслом. Сформируем лепешечки и выложим на противень. Теперь чашку с широким дном смажем маслом и сделаем с помощью неё углубления в лепешках. Можно сделать углубления просто руками. Выкладываем начинку.
5. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180С примерно на 25 минут.
А теперь наливаем ароматный чай и наслаждаемся вкуснейшей домашней выпечкой.