ЧОКО ПАЙ в Домашних условиях. Печенье Choco Pie 🍫 на песочном тесте

Опубликовано 21 мая 2021, 8:58

Привет, ребята. Сегодня у меня рецепт очень популярного печенья, пирожного Чоко Пай. Готовиться все очень просто, очень похожие на магазинные. В оригинале используется бисквит, но гораздо проще сделать из песочного печенья, а получается не менее вкусно. Тем более что сахар в самом печенье я уменьшила и по итогу получилось не приторно сладко.

И до того как начнем, не забудьте поставить лак и подписаться, ну и если поделитесь со своимим друзьями моим видео, буду очень благодарна.


Ингредиенты:

Песочное печенье:
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 180гр.
Сахарная пудра – 80 гр.
Мука – 310 гр.
Соль
Разрыхлитель – 05 ч.л.

Начинка:
Желатин – 6 гр
Вода для желатина 20 мл.
Сахар - 110 гр.
Вода для сиропа - 30 мл
Лимонная кислота – 0,5 ч.л. ( или 1 ст.л. лимонного сока)

Шоколад – 300 гр.

Приготовления:

Масло соединяем с яйцом, добавляем сахарную пудру, немного венчиками вмешиваю в масло пудру, чтоб она не разлетелась по всей кухне. И теперь объединяем все до однородности.

В муку добавляю разрыхлитель и соль. Немного перемешиваю и соединяю муку и масло. Замешиваем мягкое тесто.

Теперь отправляем на 1 час в холодильник.

Раскатываем тесто, для этого немного подпыляю мукой поверхность и раскатываю до 2 мм в толщину.

Теперь формой вырезаю кругляшки.

Перекладываю на противень застеленный пергаментом и отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 5 минут.

Теперь подыскиваю половинки, раскладываю и займусь начинкой. Начинка- это мое любимое маршмиеллоу.

Для него желатин зальем водой. Прям в желатин добавляю ароматизатор ванили. Если нет такого, можно взять ванильный сахар и заменить им часть сахара в сиропе, буквально 1 ложечки хватит.

Подготовим сироп. В сотейнике смешаем сахар, воду и лимонную кислоту. Лимонную кислоту можно заменить на 1 ст.л. лимонного сока. Теперь ставим сотейник на огонь и кипятим после закипания 2 минуты. Нам нужно чтоб сахар полностью растворился.

Желатин ставим в микроволновку на 15 секунд. Он должен полностью раствориться.

Выливаем желатин в миску, где будем взбивать, теперь вливаем горячий сироп и начинаем взбивать.

Перекладываем маршмеллоу в пакет, отрезаем кончик и отсаживаем на печенье. Накрываем второй печенькой и отправляем на стабилизацию, я оставила на 1 час в холодильнике.

Теперь шоколад, топим его в микроволновке, импульсами и постоянно помешиваем. И покрываем наши печеньки шоколадом.

Вот и все. Вкуснейшее печенье чоко пай готово. Мои дети просто обожают его!

Вк ➡ vk.com/gotovim.s.sashey

Music by Chinsaku - Blossom - thmatc.co/?l=C74DC5B4

выпечка, кулинария, торт, чоко пай, чокопай, чоко пай рецепт, чоко пай своими руками, пирожное, печенье, рецепт, choco pie, вупи пай, вупи пай рецепт, рецепт чокопая, рецепт чоко пай, как приготовить чокопай,
маршмеллоу, маршмеллоу рецепт, зефир, зефиросендвич, whoopie pie, чокопай рецепт, торты, домашние печенье, песочное тесто, шоколадные печеньки, Choco Pie, самые вкусные печенье рецепт, глазурь для покрытия, белковый крем на желатине, печенье с начинкой