Превосходный и бюджетный торт. Очень прост в приготовлении.

Опубликовано 28 мая 2021, 3:00

Вкусный и большой бисквитный торт с абрикосами. Своим вкусом он порадует не только вас, но и ваших близких. Бисквит получается очень нежный, крем вкусный, с легкой абрикосовой кислинкой, всё в сочетании сплошное наслаждение.

Моя форма для выпекания d-24 см.

Бисквитное тесто:
мука - 150 гр.
крахмал кукурузный - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
яйца комнатной температуры - 4 шт.
соль - щепотка
сахар - 180 гр.
- в просеянную муку, добавить крахмал, разрыхлитель, перемешать
- яйца + соль + сахар(сахар добавляю поэтапно), всё взбить до плотной массы
- в яичную массу добавить подготовленную муку в несколько приемов, перемешивая лопаткой
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут, оставляю бисквит в выключенной духовке 5 минут, затем вынимаю
- из формы вынимаю через 10-15 минут и оставляю до полого остывания. Можно бисквит завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике, а на следующий день приготовить торт. Я разрезаю бисквит через 2 часа после приготовления.
- пропитываю бисквит абрикосовым сиропом и формирую торт

Крем:
молоко - 600 гр.
сахар - 70 гр.
мука - 70 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
масло сливочное - 70 гр.(можно 50 гр.)
ванилин - щепотка
консервированные абрикосы или другие фрукты по желанию - 1 банка
- молоко, яйцо, сахар, соль, мука, соединить, перемешать, чтобы всё яйцо хорошо размешалось
- ставим на сильный или умеренный огонь до закипания, постоянно помешивая, как закипит, убавить огонь и готовить до нужной густоты
- убрать с огня, в горячий крем добавляю масло и ванилин, перемешиваю венчиком до растворения масла, затем полностью охлаждаю
- холодный крем взбить миксером до воздушности и однородности, при желании в крем добавить абрикосы консервированные или любые другие фрукты, перемешать лопаткой.

Пропитка:
на пропитку использую весь стакан сиропа
сироп от абрикосов + сахар по вкусу

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Chances исполнитель Silent Partner

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция As I Figure - Latinesque исполнитель Kevin MacLeod

-Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...