Этот соус бесподобен. Всего 1 минута. Готовьте каждый день

Опубликовано 6 июня 2021, 17:48

Ингредиенты:

2 небольших молодых огурчика

6 ст.л. греческого или болгарского йогурта или другого плотного кефира, я пробовала со сметаной, но соус будет более жирный

1 ст. л оливкового масла

0.5 ч.л сушёного чеснока, можно свежий

соль

чёрный молотый перец

укроп

Дзадзыки (или цацики)- это не просто самый популярный греческий соус — дип, это скорее блюдо, без которого не обходится ни одна трапеза в греческих тавернах, пожалуй только к стакану воды да к десерту не подадут вам дзадзыки, но к рыбе, сувлаки, гиросу, креветкам, кальмарам и картошке фри всегда он уместен, и более греческого акцента к трапезе сложно отыскать: вкусный, свежий и пикантный йогуртовый соус действительно потрясающе дополняет многие блюда, подавайте его к морепродуктам, кабачкам и молодой картошке, уверенна Вы сразу полюбите его и подобно грекам захотите приготовить его снова и снова!
Основа соуса дзадзыки несмотря на некоторые отличия всегда одна — это густой греческий йогурт, свежие огурцы, немного лимонного сока, молодой чеснок и оливковое масло первого отжима.

Видео приготовление youtu.be/qYGwDjVNB_M

За рецепт спасибо каналу @MarinaStar81