Мариную кабачки в лимонном соке. Быстрая закуска | Marinade zucchini in lemon juice. Quick snack

Опубликовано 8 июня 2021, 15:24

Быстрая закуска из свежих кабачков. Аппетитные, хрустящие, с чесночком, кинзой и ароматной лимонной заливкой с базиликом. Хотите острее - добавьте острый перец. Вкусный и полезный салат.
#кабачки #маринованные_кабачки #закуска_из_кабачков #быстрая_закуска #Quick_snack
Ингредиенты:
2-3 молодых кабачка (700 г)
1 средняя морковь
1 большой лимон
2 веточки красного базилика
3 ст. л. сахара (без горки)
1,5-2 ч. л. соли
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. кориандра
2-3 ч. л. яблочного уксуса
небольшой пучок зелени (укроп, кинза)
острый перец (по желанию)

Приготовление:
1. Натираю цедру 1/2 лимона, выдавливаю сок лимона, добавляю сахар, довожу до кипения и кипячу 2 минуты. Добавляю две веточки красного базилика и кипячу пару минут. Снимаю с огня и даю настояться.

2. Кабачки нарезаю тонкими слайсами при помощи фигурного ножа (можно обычным), выкладываю в глубокую миску. Добавляю морковь натертую на корейской терке, чеснок пропущенный через пресс, измельченную зелень, молотый кориандр (или измельченный в ступке), соль, яблочный уксус и процеженную лимонную заливку. Острый перец добавляю по желанию.

3. Перемешиваю, накрываю тарелкой и ставлю гнет. Отправляю в холодильник на 2 часа. Можно подавать к столу.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Guts and Bourbon by Kevin MacLeod incompetech.com
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Free Download / Stream: bit.ly/guts-and-bourbon
Music promoted by Audio Library youtu.be/tICgcX4DQ_E