Съедаются Моментально ‼️ Кабачки В Хрустящем Кляре ‼️ | #Shorts

Опубликовано 12 июня 2021, 5:24

Сегодня жарим кабачки в кляре с сыром - один из наших любимых рецептов кабачков! 😋Кабачки получаются очень красивыми, сочными и одновременно хрустящими, пока свеже жареные. Но и в остывшем виде они тоже очень вкусные, кляр не раскисает, а просто пропитывается соком кабачков. К тому же это очень простой рецепт.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Кабачки - 600 - 700 гр
Кефир - 150 гр
Яйцо - 1шт.
Мука - 3 - 4 ст.л. (70 гр)
Сыр - 50 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок сушеный молотый - 1 ч. ложка
Подсолнечное масло для жарки
✨✨✨✨✨
Конечно же лучше всего использовать молодые кабачки.
Порежем кабачки кружочками толщиной не более 4 - 5 мм. Немного присолим их и оставим, чтобы они пустили сок.
Для кляра в миску выливаем кефир, добавляем яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, сушеный чеснок.
Перемешиваем все до однородного состояния.
Всыпаем муку и перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как на оладьи.
Сыр натираем на мелкой тёрке и выкладываем в кляр. Окончательно всё перемешиваем.
Выливаем лишний сок из кабачков, и можно начинать их жарить.
Жарим кабачки на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла, предварительно обмакнув каждый кружок кабачка в кляр. Жарим кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. На это уходит 3 - 4 минуты.
Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Но хочу заметить, что масло со сковороды они сильно не тянут.

Today we fry zucchini in batter with cheese - one of our favorite zucchini recipes! 😋 Zucchini turns out to be very beautiful, juicy and at the same time crispy when freshly fried. But even when cooled down, they are also very tasty, the batter does not become limp, but simply soaked in the juice of zucchini. Plus it's a very simple recipe.
✨✨✨✨✨
RECIPE:
Zucchini - 600 - 700 gr
Kefir - 150 gr
Egg - 1pc.
Flour - 3 - 4 tablespoons (70 gr)
Cheese - 50 gr
Salt to taste
Ground black pepper - to taste
Ground dried garlic - 1 tsp
Sunflower oil for frying
✨✨✨✨✨
Of course, it is best to use young zucchini.
Cut the zucchini into slices no more than 4 - 5 mm thick. Let's add a little salt to them and leave them to let the juice go.
For batter, pour kefir into a bowl, add an egg, add salt and black pepper to taste, dried garlic.
Mix everything until smooth.
Pour in flour and mix until smooth. The dough should look like a pancake.
Rub the cheese on a fine grater and put it in batter. Finally, mix everything.
Pour out the excess juice from the zucchini, and you can begin to fry them.
We fry the zucchini in a sufficient amount of well-heated vegetable oil, after dipping each circle of zucchini in batter. Fry zucchini on both sides until golden brown. This takes 3-4 minutes.
Put the finished zucchini in batter with cheese on a paper towel to get rid of excess oil. But I want to note that they do not pull oil from the pan too much.

#рецепты #еда #кулинария #кухня #вкусно #ужин #завтрак #кабачки #жареныекабачки #кабачкивкляре #закуски #закуска #обед #Shorts #shorts