Новый Греческий Салат С Вкуснейшей, Идеальной Заправкой!

Опубликовано 14 июня 2021, 16:56

Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — греческий салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано.
Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.
Часто в салат добавляют сладкий перец (традиционно зеленый), реже — каперсы или анчоусы.
В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно — лук или сладкий перец; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы). В самой Греции такие варианты почти не встречаются.
Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельчённые овощи. Также греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидор - 270 г
Огурец - 230 г
Перец сладкий болгарский - 250 г
Лук репчатый (лучше синий) - 70 г
Сыр фета - 160 г
Оливки черные - 80 г
Грибы маринованные - 100 г
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Масло оливковое - 4 ст.л
Сок лимонный - 1 ст.л
Соль- по вкусу
Сахар - 0,5 ч.л
Перец черный молотый - по вкусу
Орегано сушен. - 0.5 ч.л
Зелень петрушки - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала приготовьте заправку: Смешайте все ингредиенты для заправки как показано в видео, тщательно взбейте вилкой.
2. Приготовьте непосредственно салат - овощи нарежьте не мелко (как показано в видео), салат смотрится красивее, если овощи нарезаны покрупнее. Когда нарежете лук, вылейте на него заправку чтобы лук пропитался ею в первую очередь. Также нарежьте грибы произвольной формы и сыр фету кубиком. Салат осторожно перемешайте, посыпьте зеленью петрушки и можно подавать.
#греческийсалат #греческийсалатсгрибами #заправкадлягреческогосалата