Самый Персиковый🍑, Нежный И Вкусный💚Торт "Персик" - Я - Тортодел!

Опубликовано 2 июля 2021, 7:16

Получите Скидку 15% по промокоду «ТОРТОДЕЛ» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине TalleR clck.ru/Tn2Es
Нож поварской TalleR TR-22101 clck.ru/Tn2AM
Ковш TalleR TR-11119 clck.ru/TmzjK

Торт "Персик"
Бисквит (20см):
Яйца - 2 шт
Сахар - 80 гр
Масло раст. - 20 мл
Сметана 15- 20% - 60 гр
Разрых - 5 гр
Крахмал кукурузный - 15 гр
Мука - 90 гр
Соль - щепотка

Пропитка:
Сгущенка - 20 гр
Вода - 40 мл

Пюре:
Персики - 800-900 гр
Вода -50 - 70 мл

Мусс 1 (18 см)
Молоко - 50 мл
Белый шоколад - 100 гр
Масло слив - 15 гр
Сливки 33% - 160 гр ( chudozero.ru )
Желатин - 4 гр + 24 мл хол. вода

Мусс 2
Пюре персиковое - 140 гр
Сгущенка - 110 гр
Масло слив - 10 гр
Сливки 33% - 140 гр ( chudozero.ru )
Желатин - 5 гр + 30 мл. хол. воды

Мусс 3
Пюре персиковое - 250 гр
Сах. пудра - 50 гр
Сливки 33% - 120 гр ( chudozero.ru )
Желатин - 5 гр +30 мл. хол. воды

Желе:
Пюре персиковое - 100 гр
Вода - 80 мл
Сах пудра - 50 гр
Желатин - 8 гр + 48 мл хол воды

Вес торта без оформления - 1700 гр
Высота - 9 см
Диаметр - 18 см

✔ Я в TikTok: tiktok.com/@tortodel_ru
✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Канал о моей семье youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ НАДО ПРИГОТОВИТЬ🍦! Самый ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО 🎂 ( youtu.be/opVRLLBcy_c )
➡ Это ОЧЕНЬ вкусно и НЕСЛОЖНО💚. "Ягоды + Шоколад"🍫 ( youtu.be/nG2RdeeAWoM )
➡ Пока есть КЛУБНИКА🍓, надо сделать торт. Нежный "Фрезье"🎂 ( youtu.be/dMxN9yoNsD8 )
➡ Популярный ЛЕТНИЙ🌿 десерт. ИЗУМРУДНЫЙ рулет💚 ( youtu.be/OP8FQ8lBLAc )
➡ Какой торт приготовить в ЖАРУ☀️? ЛИМОНАДный🥤торт ( youtu.be/yJRFRJSpBKk )

#персик #рецепт #тортодел