Зразы картофельные с грибами в духовке

Опубликовано 5 мая 2021, 6:00

Картофельные зразы! Такой простой рецепт! Попробуйте сделать хотя бы раз и будете готовить регулярно!
Ингредиенты:
- Картофель 800-900 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Грибы (шампиньоны) 400 гр.
- Масло растительное
- Соль по вкусу
Рецепт:
* Нарежьте картофель некрупными кусочками и отварите в соленой воде до готовности.
* Разомните вареную картошку в пюре и отставьте остывать.
* Включите духовку на 200° , режим "верх-низ".
* Мелко нарежьте лук, и жарьте его на разогретой сковороде на среднем огне.
* Пока обжаривается лук, мелко нарезаем шампиньоны и выкладываем к луку. Солим. Готовим около 15 минут, до полного выпаривания влаги из грибов.
* К остывшему картофелю добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем. Картофельную массу разделяем мокрыми руками на 6 равных частей.
* Снова смачиваем руки, берем одну часть пюре в ладонь и разминаем в лепешку. В середину выкладываем 1-1.5 ст. л. начинки (грибы и лук).
* Защипываем края лепешки, формируем котлету и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
* Тоже самое делаем с остальными заготовками.
* Разбиваем одно яйцо в миску, перемешиваем так, чтобы белок и желток объединились. И кисточкой смазываем каждую зразу.
* Зразы запекайте в духовке 15 минут. Если хотите порумянее, то поставьте противень на уровень выше среднего.
* Через 15 минут зразы готовы, достаньте их из духовки и подавайте!
Приятного аппетита!

#картофельныезразы #грибы