Маринованная капуста со свеклой

Опубликовано 8 октября 2014, 9:47

Домашняя маринованная капуста со свеклой.
Подробный рецепт блоге - alkofan.org/zakuski/retsept-ma...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Маринованная капуста со свеклой
ингредиенты
капуста - 2,5 кг
свекла - 2-3 средних
морковка - 5-6 шт
специи по вкусу
соль
чеснок - 1 головка
Рассол: на литр воды 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса

Процесс приготовления маринованной капусты со свеклой
Капусту разрезать на 4 части, и каждую часть еще на 5--6 частей. Морковку - на колечка, свеклу - на полукольца, чеснок - на 2-3 части.
Заложить в банку овощи слоями: капуста, свекла, морковка, чеснок, специи. Залить рассолом, поставить под гнет при комнатной температуре. В зависимости от сорта капусты, маринование проходит от 4 до 10 дней.
готовая капуста имеет яркий розовый цвет, пахнет маринованно-квасным ароматом, на вкус с кислинкой.

музыка в ролике
"Aurea Carmina" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons.org/licenses/b...