🍧 Готовим мармелад из тыквы на агар-агаре — видео рецепт

Опубликовано 12 августа 2021, 6:41

Мы подготовили для вас подробный мастер-класс по приготовлению тыквенного мармелада с лимоном на агар-агаре.

📌 Пошаговый рецепт этого мармелада из тыквы с фото тут: iamcook.ru/showrecipe/26094
✅ Еще 10+ рецептов мармелада на агар агаре тут: iamcook.ru/section/1757
✅ Десерты из тыквы: iamcook.ru/theme/pumpkin-desse...
✅ Рецепты блюд из тыквы: iamcook.ru/ingredients/pumpkin

🔖 Ингредиенты для мармелада:
Тыква (очищенная) - 500 г
Сахар - 80 г
Лимонный сок - 50 мл
Агар-агар - 1 ст.л.
Вода - 4 ст.л.

Также я использовала квадратную форму, размером: 15х15 см

📖 Как готовить:

1. Тыкву очистить от семечек, мякоть порезать. Затем тыквенные кубики выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

2. Выключить огонь, слить жидкость, тыкву пробить погружным блендером, прямо в кастрюле, до состояния пюре.

3. Вернуть кастрюлю на плиту, добавить сок лимона и сахар. Включить самый маленький огонь и варить постоянно помешивая около 15-20 минут (для работы с горячей тыквенной массой я использовала венчик).

4. Развести агар-агар в воде и влить в тыквенную массу, продолжить варить еще 3-5 минут на маленьком огне.

5. Подождать, пока пюре остынет, выложить его в форму и отправить в холодильник на 1.5-2 часа.

6. Застывший пласт извлечь из формы и нарезать кусочками произвольного размера.

Приятного аппетита!

⚡️ 72 кКал / 100 г
Б: 1.06 г / 100 г
Ж: 0.21 г / 100 г
У: 18.49 г / 100 г
🕒 2 часа

🥰 Рекомендуем также посмотреть видео рецепты:
Тыквенный мармелад с желатином: youtube.com/watch?v=J72oUYVO56...
Желейные конфеты из ягод, на желатине: youtube.com/watch?v=JR1-b9deXr...

________________________________________________________________

Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты:
Pinterest — pinterest.ru/iamcookru
Вконтакте — vk.com/iamcook
Одноклассники — ok.ru/iamcook
Яндекс.Дзен — zen.yandex.ru/iamcook.ru
Телеграм - t.me/iamcook

#мармелад #тыква #десерт