Зелень в устричном соусе

Опубликовано 13 августа 2021, 17:00

Перед вами весенний разгрузочный, но при этом полный витаминов и пользы рецепт – и для его приготовления понадобится всего 6 ингредиентов!
Вот список необходимых👇🏻

листья пекинской капусты – 200 гр
листья салата – 300 гр
для соуса:
растительное масло – 10 мл
устричный соус – 20 мл
соль – 2 гр
крахмальная вода – 1 ст.л.

Листья пекинской капусты и салата рвём руками, чтобы получились порционные кусочки среднего размера.

Далее делаем соус: наливаем в пиалу масло, устричный соус и добавляем соль. Всё тщательно перемешиваем до соединения компонентов.
 
В сковороде кипятим воду и добавляем в неё чайную ложку растительного масла.
Сначала отправляем листья пекинской капусты, затем – салатные.
Как только зелень чуть размягчится, сразу достаём и остужаем её в холодной воде.

После нужно максимально раскалить сковороду и опустить туда бланшированные листья вместе с нашим соусом. Всё равномерно обжариваем.

Добавляем 1 столовую ложку крахмальной воды и ещё чуть-чуть жарим, не забывая перемешивать.
Высыпаем листья в дуршлаг – чтобы слить лишний соус.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита!

Вкусная, вегетарианская, постная закуска готова – и мы потратили на неё всего 5 минут.

Пекинская капуста содержит много витаминов (А, В-группы, С и др.), железа и клетчатки, поэтому её так важно кушать в период весеннего авитаминоза.
Она низкокалорийная, но при этом притупляет чувство голода и хорошо насыщает.

Листья салата тоже далеко не отстают, они богаты витаминами и содержат пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения.

Благодаря быстрой обжарке почти вся польза остаётся, а пряный соус добавляет блюду пикантный умами-вкус.

А мы, как всегда, будем рады вашему кулинарному лайку и комментарию поддержки ❤️💭

#китайскаякухня, #зелень, #устричныйсоус