Мятный ликер, рецепт приготовления

Опубликовано 7 марта 2014, 19:04

Подробный рецепт мятного ликера читайте в блоге - alkofan.org/likery/domashnij-m...
Ликер приготовлен на аппарате Компакт - spirtkolonna.kh.ua
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Мятный ликер, рецепт приготовления
Ингредиенты
Мята перечная (сухая) - 25 грамм
Цедра апельсина и лимона (сухая) 1/4 от лимона и апельсина
Спирт 250 мл +100 мл воды
Сахарный сироп - 180 мл моды и 60 грамм сахара

Процесс приготовления
Сделать настой, заложить мяту, цедру в банку вылить 100 мл воды и 250 мл спирта. Настаивать 7 дней, потом настой отфильтровать разбавить с водой 1:1 (настой влить в воду), перегнать дробно, отобрать 15 мл голов, основная фракция - 300 мл. Перед перегонкой оставить 30 мл настоя для окрашивания.
Мятно-ментоловый дистиллят Влить в сироп, размешать и потом влить настой для окраски. Дать постоять пару дней, и можно употреблять. Ликер отличается ярким и насыщенным мятно-ментоловым вкусом.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...

музыка в ролике
Montego - incompetech.com
RetroFuture Clean - incompetech.com
Easy Jam - incompetech.com