Алкофан282 тыс
Опубликовано 24 декабря 2013, 18:55
Подписывайтесь youtube.com/user/alkofan1984?s...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера
Ингредиенты
Карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.
3 пакетика ванилина (порошка)
Мускатный орех - 1/3 чайной ложки порошка без горки
Имбирь - по желанию 1/3 чайной ложки
Корица - на кончике ножа
Мед - 2 чайные ложки
Спирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.
Чайную ложка коры дуба с горкой
Сливки - 1 лит 10%
Сгущенное молоко - 360-380 г
Ванильный сахар - 2 пакетика.
2 свежих яичных желтка (без белка)
2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.
Процесс приготовления
Засыпаем в банку: жженый сахар, ванилин, кору дуба, мед, корицу, имбирь и заливаем спиртом. Хорошо взбалтываем и даем настояться 5-7 дней, каждый день хорошо взбалтывать. Затем фильтруем.
Берем Большую эмалированную посудину, миксер
Вливаем поллитра сливок и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции. Добавляем сгущенное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем. Вливаем еще поллитра сливок - снова взбиваем. Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара. Ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем фильтруем и разливаем по бутылкам.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...
музыка в ролике
As I Figure - incompetech.com
CumbiaNoFrills - incompetech.com
Modern Jazz Samba - incompetech.com
No Frills Salsa - incompetech.com
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера
Ингредиенты
Карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.
3 пакетика ванилина (порошка)
Мускатный орех - 1/3 чайной ложки порошка без горки
Имбирь - по желанию 1/3 чайной ложки
Корица - на кончике ножа
Мед - 2 чайные ложки
Спирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.
Чайную ложка коры дуба с горкой
Сливки - 1 лит 10%
Сгущенное молоко - 360-380 г
Ванильный сахар - 2 пакетика.
2 свежих яичных желтка (без белка)
2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.
Процесс приготовления
Засыпаем в банку: жженый сахар, ванилин, кору дуба, мед, корицу, имбирь и заливаем спиртом. Хорошо взбалтываем и даем настояться 5-7 дней, каждый день хорошо взбалтывать. Затем фильтруем.
Берем Большую эмалированную посудину, миксер
Вливаем поллитра сливок и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции. Добавляем сгущенное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем. Вливаем еще поллитра сливок - снова взбиваем. Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара. Ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем фильтруем и разливаем по бутылкам.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...
ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...
музыка в ролике
As I Figure - incompetech.com
CumbiaNoFrills - incompetech.com
Modern Jazz Samba - incompetech.com
No Frills Salsa - incompetech.com
Новогодний ВОПРОС-ОТВЕТ #6 от шефа. Как отмечает ЛАЗЕРСОН? Чем ЗАМЕНИТЬ икру? Как проводит 1 января?
Простые и Вкусные Салаты покорят Всех! Обалденные Новогодние Салаты Оливье, овощи варю в мультиварке