заготовка на зиму. лук. соус или варенье?

Опубликовано 22 августа 2021, 15:27

заготовка на зиму. лук. соус или варенье?
Луковый мармелад или варенье из лука или луковый конфитюр или луковый соус или…
Назовите как хотите, но обязательно приготовьте!
Это классическое блюдо французской кухни великолепно подходит и к сырам, и к паштетам.
Да и к шашлыку или стейку, тоже будет, кстати.
Ингредиенты:
Лук 5кг
Яблоко 1шт
Перец острый 1шт
Масло сливочное 200г
Вино белое 1л
Уксус 30мл
Сахар 3ст.л
Соль 2ст.л
Имбирь 50гр
Приготовление:
Нарезать полукольцами лук
Удалить семена из перца и мелко посечь
Яблоко очистить и натереть на терке
Натереть имбирь
Припустить лук на небольшом огне до светло коричневого цвета
Добавить вино и уварить до густоты сметаны
Добавить остальные ингредиенты и довести до вкуса
Расфасовать в стеклянные банки и стерилизовать в духовке 30мин при 160°
Приятного аппетита!
И еще много вкусного в YouTub на канале «Olaf Ruf»
youtube.com/c/OlafRuf
Подписывайтесь!
Я буду очень рад нашей встрече.

#olaf_ruf #еда #рецепты