Огурцы с соусом 🥒
473
4.3
Вэн Цай6.53 тыс
Следующее
24.08.21 – 7530:10
Опубликовано 24 августа 2021, 17:00
Нет времени объяснять, давайте сразу готовить!
Для сегодняшней красивой и быстрой закуски нам понадобятся:
огурцы – 500 гр (4 шт)
соль – 5 гр
чеснок – 5 гр
кинза – 5 гр
перец чили – 5 гр
редис – 10 гр
листья салата Айсберг – 10 гр
соевый соус – 20 мл
устричный соус – 20 мл
сычуанское (либо кунжутное) масло – 2 мл
У огурцов удаляем попки и очищаем их от кожицы – а точнее, отрезаем у плодов бочка, чтобы получились бруски (длинные прямоугольники).
Острым ножом надрезаем плоды вертикально, под углом 45 градусов, с шагом в 1 мм.
Прорезаем не до конца, не насквозь, иначе у нас получатся отдельные кусочки, а нам этого не нужно.
Затем нижней стороной, которая касалась разделочной доски, поворачиваем плод вверх, и опять режем также вертикально и под углом.
Это звучит сложнее, чем делается 😅 Если описание вас запутало, просто пересмотрите видео ещё раз, повторите движения за Вэном, и всё точно получится!
Далее засыпаем огурцы солью – потребуется примерно 5 грамм – и оставляем так минут на 10.
После этого начинается этап создания магии и красоты: берём шпажку,
аккуратно насаживаем на неё огурцы и придаём им форму по нашему желанию.
Финальным этапом рубим чеснок, кинзу, перец чили, редис.
И делаем соус: соединяем и равномерно перемешиваем в одной плошке устричный и соевый соусы вместе с чесноком, кинзой и чили.
В конце остаётся только сервировать: раскладываем по тарелке листья салата, тонко нарезанные кружочки редиса и устанавливаем ажурную арку из огурцов.
Сверху поливаем соусом.
Также нашу съедобную конструкцию можно сбрызнуть несколькими каплями сычуанского (либо кунжутного) масла.
У нас получилась простая, но эффектная закуска, которая улетает со стола буквально за мгновение! Сочетание свежих, похрустывающих овощей с солоноватым пикантным соусом, где кусочки чеснока и чили перца дают лёгкую остринку – это 10 из 10.
Будем рады вашему кулинарному лайку и не забывайте готовить вместе с нами❤️
Делитесь своими результатами, отмечайте нас – нам очень интересно увидеть ваши блюда.
#китайскаякухня, #огурцы, #соус
Для сегодняшней красивой и быстрой закуски нам понадобятся:
огурцы – 500 гр (4 шт)
соль – 5 гр
чеснок – 5 гр
кинза – 5 гр
перец чили – 5 гр
редис – 10 гр
листья салата Айсберг – 10 гр
соевый соус – 20 мл
устричный соус – 20 мл
сычуанское (либо кунжутное) масло – 2 мл
У огурцов удаляем попки и очищаем их от кожицы – а точнее, отрезаем у плодов бочка, чтобы получились бруски (длинные прямоугольники).
Острым ножом надрезаем плоды вертикально, под углом 45 градусов, с шагом в 1 мм.
Прорезаем не до конца, не насквозь, иначе у нас получатся отдельные кусочки, а нам этого не нужно.
Затем нижней стороной, которая касалась разделочной доски, поворачиваем плод вверх, и опять режем также вертикально и под углом.
Это звучит сложнее, чем делается 😅 Если описание вас запутало, просто пересмотрите видео ещё раз, повторите движения за Вэном, и всё точно получится!
Далее засыпаем огурцы солью – потребуется примерно 5 грамм – и оставляем так минут на 10.
После этого начинается этап создания магии и красоты: берём шпажку,
аккуратно насаживаем на неё огурцы и придаём им форму по нашему желанию.
Финальным этапом рубим чеснок, кинзу, перец чили, редис.
И делаем соус: соединяем и равномерно перемешиваем в одной плошке устричный и соевый соусы вместе с чесноком, кинзой и чили.
В конце остаётся только сервировать: раскладываем по тарелке листья салата, тонко нарезанные кружочки редиса и устанавливаем ажурную арку из огурцов.
Сверху поливаем соусом.
Также нашу съедобную конструкцию можно сбрызнуть несколькими каплями сычуанского (либо кунжутного) масла.
У нас получилась простая, но эффектная закуска, которая улетает со стола буквально за мгновение! Сочетание свежих, похрустывающих овощей с солоноватым пикантным соусом, где кусочки чеснока и чили перца дают лёгкую остринку – это 10 из 10.
Будем рады вашему кулинарному лайку и не забывайте готовить вместе с нами❤️
Делитесь своими результатами, отмечайте нас – нам очень интересно увидеть ваши блюда.
#китайскаякухня, #огурцы, #соус
Свежие видео
4 дня – 3 8264:29
8 дней – 3 0565:09
10 дней – 13 2008:29
14 дней – 4 5570:54
17 дней – 50 98410:24
18 дней – 10 6120:47Случайные видео
208 дней – 62 9671:44:19
351 день – 4 3405:07
21.09.23 – 19 39632:58
23.02.23 – 115 7760:57
05.02.22 – 15 4927:18
14.07.14 – 12 1151:55
2 дня – 41 07910:02
2 дня – 32 8148:08
4 дня – 8734:06
4 дня – 7 2400:13
7 дней – 1681:26
8 дней – 9 2782:54
10 дней – 19 8206:08
1 день – 48 9840:50
