Кальмар с ростками чеснока | 鱿鱼蒜苗

Опубликовано 13 марта 2022, 16:14

Кальмары с ростками чеснока.

Ростки чеснока – 200 гр
Кальмары – 500 гр
Вешенки – 50 гр
Мидии - 6 штук (по вкусу)
Ростки нарезать наискось.
Вешенки разделить на полоски.
Хвост кальмара нарезать на полоски.
Тушку кальмара надрезать узором наискось, не прорезая до конца. Повернуть на 180 градусов, нож поставить под углом 90 градусов, порубить, не дорезая до конца.
Нарезать на большие куски.
В сковороду налить воду, нагреть, вложить мидии и хвост кальмара, довести до кипения, достать.
Затем вложить большие куски кальмара. Достать после того как кальмар завернется в трубочку.
В разогретую сковороду налить масло. Обжарить вешенки до золотистого цвета.
Вложить мидии и хвосты кальмара, обжарить, достать.
Затем вложить большие куски кальмара, чуть-чуть обжарить, вложить ростки чеснока, вешенки, мидии с хвостами кальмара.
Добавить 2 чайных ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 2 столовых ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сухого куриного бульона. Перемешать.
Блюдо готово!

#китайскаякухня #морепродукты #росткичеснока