Пирог Месник родом из Болгарии заменит целый обед. Сытный мясной пирог.

Опубликовано 27 августа 2021, 8:38

Привет всем! сегодня я приготовила невероятно вкусный и сытный родом из солнечной Болгарии мясной пирог "Месник". Один кусок от такого пирога заменит целый обед. Пробуйте, экспериментируйте и
Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
Болгарский пирог «Месник»

Месник – это вкусный и сытный пирог с мясом, который пекут в Болгарии.
ТЕСТО:
42 г свежих дрожжей
500-600 г муки
½ ст. молока
50 мл растительного масла
½ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
50 г сливочного масла
НАЧИНКА:
600 г свиного гуляша
1 ч. л. молотой паприки
½ ч. л. тимьяна
½ ч. л. черного перца
½ ч. л. чабера
3 луковицы
Растительное масло

Приготовить тесто: в ½ стакана молока растворить дрожжи. Всыпать сахар, соль и 2 ст. л. муки. Тщательно перемешать и поставить опару в теплое место на 15 минут.
Затем влить остаток теплого молока и растительное масло, далее порциями всыпать муку и замесить тесто: оно должно получиться крутым, но эластичным.
Тесто необходимо отбить, чтобы ушел лишний воздух, затем оставить его подходить в теплом месте под кухонным полотенцем 20-30 минут.
Приготовить начинку: в раскаленной сковороде на растительном масле обжарить мясной гуляш до тех пор, пока не выпарится жидкость. Мясо должно чуть-чуть подрумяниться.
Далее всыпать нарезанный кубиками лук, посолить и поперчить. Всыпать чабер, молотую паприку и тимьян, тщательно перемешать.
Готовую начинку остудить.
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать в пласт, выложить в смазанную сливочным маслом форму и сформировать бортики. Выложить на тесто слой мясной начинки.
Меньшую часть теста раскатать в пласт и накрыть пирог, защипав края по кругу. Поверхность пирога проколоть вилкой в нескольких местах и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут. Затем смазать пирог сливочным маслом и продолжить выпекать еще 15-20 минут.


youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® .
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 30% по промокоду - mm30minus