Как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске

Опубликовано 17 марта 2015, 16:18

Как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске.
Хлеб на закваске обладает неповторимой аурой и потрясающим вкусом. Его можно просто есть и есть, без ничего. И вы будете хотеть еще и еще. Читая старые романы можно встретить строки, где описывается, что какой либо герой взял хлеба краюшку, реже еще кусок сыра прихватил и вот вся его трапеза. Раньше у меня всегда появлялась жалость, как же скудно они питались. Но впервые попробовав настоящий хлеб на закваске, я понял - к нему больше ничего и не надо, такая вкуснятина. Хлеб, сыр и немного вина :) Если честно, я рекомендую, каждому кто любит вкусно и полезно питаться, научится печь хлеб на закваске. Не смотря на всю примитивность процесса – это высший пилотаж в хлебопечении. Хлеб на закваске, одно из лучших созданий человека. Просто и потрясающе вкусно. Готовим – будет вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты для опары:
Мука цельнозерновая 300 г
Закваска 5-6 ст. л или 100 г
Теплой воды 270-300 мл

Для замеса теста:
Мука цельнозерновая 300 г
Соль 15 г

Music: bensound.com/royalty-free-musi...

Спасибо за просмотр. Если вам понравилось, подписывайтесь на наш канал. Если вам что — то непонятно, нужны пояснения или есть вопросы, спрашивайте.

Подробное описание рецепта: orangefestival.livejournal.com...

Больше рецептов на: orangefestival.livejournal.com...

Плейлист: youtube.com/playlist?list=PL3j...

Ссылка на видео: youtube.com/watch?v=egzsodNfba...

Наш канал: youtube.com/user/Recipeshare

Вегетарианский интернет-магазин Радхика radhika.ru работает для вас! У нас большой выбор натуральных продуктов питания: крупы, специи, орехи и сухофрукты, натуральные масла, мед и пр. Регулярно проводим мастер-классы приготовления вегетарианских блюд из наших продуктов (в Москве).

Помимо личного потребления продуктов вы можете зарабатывать на наших вегетарианских продуктах питания. Подробности тут: partners.radhika.ru

Наш бизнес-канал: youtube.com/channel/UCo2SE6Gic...

Наша бизнес-страница в Фейсбук: facebook.com/radhika.company.m...

Наша группа ВКонтакте: vk.com/radhika_ru

Наша бизнес-группа в ОК: ok.ru/group/54062266646592

Наш бизнес-профиль в Гугл плюс: plus.google.com/u/0/1134866360...

Если у тебя есть канал на YouTube, присоединяйся к дружной команде: air.io/?page_id=1432&aff=1...