Обещала мой любимый Медовик. Самый вкусный и простой.

Опубликовано 8 сентября 2021, 3:00

Подробный рецепт медовика. Как вкусно и просто приготовить домашний медовик. Превосходный медовик на сковороде.
Торт-Медовик готовится просто, получается мягким и очень вкусным. Коржи настолько быстро смягчаются, что торту хватает пропитаться кремом, даже в течение одного часа.
Торт получается большим.
коржи d-23 см.

яйца - 3 шт.
соль - 0.5 ч. ложки
сода - 1 ч. ложка с горкой
сахар - 150 гр.
мед - 200 гр.
масло сливочное - 90 гр.
мука - 600 гр.+ горсть для подсыпки при раскатке коржей

- соединить яйца, соль, сахар, соду, мед, перемешать до однородной массы, добавить масло, поставить на средний огонь, нагревать, постоянно помешивая, пока сода не начнет действовать и подниматься, не переставая помешивать, провариваю массу минут 5-8
- затем вылить массу в большую емкость, охладить слегка, около 5 минут, в теплую массу добавить поэтапно муку, замесить тесто
- тесто должно быть мягкое, не липнуть к рукам, тесто получается слегка теплое
- тесто можно прикрыть и оставить для отдыха минут на 15-20, тогда оно легче раскатывается
- затем разделить тесто на 10-12 частей, раскатать коржи(при необходимости присыпать мукой), вырезать ровный круг
- выпекаю коржи на сухой сковороде на умеренном огне по пол минуты с каждой стороны(коржи пекутся очень быстро), не пересушите коржи на сковороде, они должны быть мягкими
- коржи теплыми кладу друг на друга, так они остаются мягкими
- пропитываю каждый корж кремом по 2-3 ст. ложки на 1 корж
- из одного коржа делаю крошку, измельчая его руками или в чаше блендера
- через 2 часа торт можно есть(я торт пробовала уже через 1 час), коржи за это время отлично пропитываются и становятся мягкими
Крем:
сметана 20 % - 350 гр.
сгущенка - 1 банка
- смешиваю лопаткой сметану и сгущенку, крем готов

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция The First Noel исполнитель Quincas Moreira

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Bongo Madness исполнитель Quincas Mor

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция National Express исполнитель Dan Bodan

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция No.9 Esther’s Waltz исполнитель Esther Abrami