Пряная лапша удон и осьминог темпура. Вся Азия в одной тарелке

Опубликовано 3 октября 2021, 11:00

В этом выпуске мы поехали знакомиться с шеф-поваром паназиатского ресторана Koji - Василием Зайцевым. Он познакомил нас с особенностями азиатской кухни, рассказал об использовании продуктов и приготовил самые востребованные блюда в ресторане.

Инстаграм ресторана "Koji": instagram.com/koji__restaurant...
Инстаграм Василия: instagram.com/vasiliyzaytzev

Для приготовления вам понадобится:
- лапша удон
- салат пакчой
- болгарский перец
- говядина
- корень галангал
- соус на основе черного перца и устричного соуса
- растительное масло
- кимчи
- индонезийский осьминог
- овощной бульон
- японский кляр
- мука
- лайм
- стружка дайкона
- тертый имбирь
- соус таре

Подписывайтесь на канал!
youtube.com/spasibochef

SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации

Видео с Александром Волковым-Медведевым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Евгением Цыгановым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Владимиром Аксёновым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Ириной Медведевой: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Дмитрием Соловьевым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Нордическая кухня: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Урала: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Грузинская кухня: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Юрием Агузаровым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Бубкером Белкхитом: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Maestro-bbq: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Узбекская кухня: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Алишером Халиловым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Ольгой Суздалкиной: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Евгением Насыровым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Десерты: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Азиатская кухня: youtube.com/playlist?list=PLuw...

Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | instagram.com/spasibochef
Facebook | facebook.com/spasibochef
Вконтакте | vk.com/spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef

#чтоприготовить #удон #осьминог