Как приготовить сердце ВКУСНО! / Сердце с овощами / Heart with vegetables

Опубликовано 5 октября 2021, 6:00

В сегодняшнем видео я покажу, как приготовить свиное или говяжье сердце для салатов, пирогов, пирожков, тушения и прочих блюд. А также в этом видео рецепт очень вкусного тушеного сердца с овощами, просто объедение.

Рецепт очень вкусного тушеного сердца с морковью и сметаной здесь: youtu.be/FNfnJuXI30k

#сердце #свиноесердце #тушеноесердце

Ингредиенты:

Сердце говяжье или свиное – 1,3 кг
Лавровый лист – 3 шт
Морковь – 150 г
Репчатый лук – 80 г
Чеснок – 4 зуб
Лечо – 1 банка (700 г)
Топлёное сливочное масло – 40 г
Копчёная паприка – 1 ч. ложка
Укроп – По вкусу
Петрушка – По вкусу
Чёрный перец – По вкусу
Соль – По вкусу

Как готовить сердце.

Сердце хорошо промыть и удалить все капилляры и лишний жир. Положить сердце в кастрюлю с холодной водой. Поставить кастрюлю на плиту. Когда закипит и появится пена, пену убрать, добавить соль, три лавровых листа. Накрыть крышкой и варить при слабом кипении 40 минут.
Затем извлечь сердце и дать ему остыть.
В воке или большой глубокой сковороде разогреть топлёное сливочное масло, пассировать на нём мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок и морковь нарезанную средним брусочком пассируем около трёх минут. Добавляем сердце нарезанное небольшими пластинками, прогреваем около 2-3 минут. Вливаем банку качественного Лечо, добавляем копчёную паприку и чёрный перец. Перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут. Затем посыпаем мелко нарезанными укропом и петрушкой. Подаём. Замечательным гарниром к такому сердцу будет отварной картофель. Сердце получается очень вкусным! Обязательно приготовьте!

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:09 – Ингредиенты для рецепта
00:20 – Подготовка сердца
00:52 – Подготовка ингредиентов
01:17 – Готовим сердце с овощами
02:27 – Что получилось и как подать