Тыквенное Печенье на Хэллоуин || Sweet Life || FOOD TV

Опубликовано 31 октября 2014, 12:36

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Это вкусное тыквенное печенье может стать отличным угощением для деток на Хэллоуин. Оно хрустящее, нежное и не слишком сладкое. Вы можете добавить в сливочную глазурь пищевые красители, чтобы сделать печенье ярким и праздничным.

Ингредиенты:
Тыква 1 кг
Яйца 3 шт
Молотая гвоздика 15 г
Сахар белый 800 г
Ванильный сахар
Разрыхлитель 36 г
Сливочное масло 500 г
Тыквенные семечки 200 г
Мука 1,125 кг

Приготовление:
Сначала сделаем тыквенное пюре: нарезаем сырую тыкву кубиками, ставим на огонь и варим около 20 минут до готовности, затем сливаем воду и измельчаем отваренную в блендере. Оставляем пюре остывать.
Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем яйца и размешиваем всё до получения однородной пышной массы. Добавляем тыквенное пюре и хорошо всё перемешиваем.
Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сухие и влажные ингредиенты, добавляем тыквенные семечки и хорошо размешиваем тесто до однородности.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой, отсаживаем печенья небольшими порциями на противень, выстеленный пергаментом (не формируем печенье слишком близко друг к другу, так как оно поднимется и увеличится в объеме во время готовки).
Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке 20 минут.
Тем временем, приготовим глазурь: смешиваем 1 стакан растопленного сливочного масла с 4-мя стаканами сахарной пудры, добавляем ванильный сахар и энергично размешиваем глазурь, чтобы не образовались комочки.
Готовым печеньям даём немного остыть, затем покрываем сливочной глазурью, украшаем тыквенными семечками и оставляем на пару часов, давая глазури застыть.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...