Обалденный луковый пирог. Вкусный, полезный и недорогой | Awesome onion pie

Опубликовано 12 октября 2021, 15:00

Приготовила луковый пирог с сырками по рецепту подписчицы Валентины Фугель. Пирог удивил простотой приготовления и вкусом. Сырки в сочетании с обжаренным луком напоминают вкус грибов. В общем, "дешево и сердито". И да, если вы не приверженец плавленых сырков, используйте любой другой сыр.
#луковый_пирог #пирог_с_луком #onion_pie #рецепт_лукового_пирога #onion_pie_recipe
Ингредиенты:
Тесто:
2 стакана муки (по 140 г, в каждом)
200 г сливочного масла или маргарина
3 ст. л. сметаны
1/2 ч. л. пищевой соды
щепотка соли
Начинка:
5 луковиц (1 кг)
2 плавленых сырка
2 яйца
1 ч. л. сметаны
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:
1. В два стакана просеянной муки, общим весом 280 г, добавляю размягченное масло или маргарин. Перетираю в крошку. В сметану ввожу соду и щепотку соли. Перемешиваю, добавляю в масляную крошку. Замешиваю тесто, заворачиваю в пленку и помещаю в холодильник на 30 минут.

2. Нарезаю полукольцами лук и обжариваю на растительном масле до готовности, примерно 18 минут. Солю, снимаю с огня и охлаждаю. Сырки натираю на крупной терке и добавляю к луку. Затем добавляю яйцо и белок, соль, перец. Перемешиваю.

3. Стол припыляю мукой и 2/3 теста раскатываю в пласт, размером 36*36 см. Выкладываю в форму 24*24 см, формируя бортики. Выкладываю начинку. 1/3 теста раскатываю в пласт 24*24 см и выкладываю поверх начинки. Защипываю края. Посредине делаю небольшой крестообразный разрез. Верх смазываю желтком, взбитым с чайной ложкой сметаны.

4. Выпекаю в духовке, разогретой до 190-200 градусов 35-40 минут. Даю пирогу немного остыть и подаю к столу. Вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel