Pasta e patate - итальянское блюдо из лапши и картошки. СЫР!

Опубликовано 13 октября 2021, 14:00

Паста короткая 200г
Картошка 500г
Лук 1шт
Сельдрей 2 стебля
Морковь 1шт
Черри 4-5шт
Чеснок 1зуб
Пачетта 50г
Прошуто (сыровяленный окорок) 50г
Провололне сладкий 150г
Пармезан 50г
Вода 1л
Масло оливковое Extra Virgen 1ст.л.
Соль/перец

В кастрюле с толстым дном или в чугунке разогреть на среднем огне оливковое масло, добавить нарезанную небольшими ломтиками панчету и окорок, обжаривать при помешивании 5-7 минут, добавить нарубленные мелким кубиком сельдерей, морковь, лук, чеснок, обжаривать при помешивании на огне ниже среднего 10-15 минут, добавить нарезанную кубиками картошку, немного соли, обжаривать еще 5-10 минут, добавить черри нарезанные четвертинками, обжаривать еще 3-5 минут, влить воду, посолить по вкусу, варить до готовности картофеля.
Добавить пасту, перемешать, варить при необходимости подливая кипяток. За 2-3 минуты до готовности пасты добавить нарезанный кубиками сыр, перемешать, дождаться полного растворения сыра, подавать приправив черным перцем, натертым пармезаном и оливковым маслом.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco

Лицензия Creative Commons
Произведение «Pasta e patate - итальянское блюдо из лапши и картошки. СЫР!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении youtu.be/XLztqn0LsKc
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.