Соус Терияки || Тайский Пикник на FOOD TV

Опубликовано 3 сентября 2014, 10:38

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Соус Терияки традиционно используют в качестве маринада и соуса для блюд из курицы и морепродуктов. Он также отлично подойдёт к блюдам в воке – овощам либо лапше.

Ингредиенты:
Вино белое п/с 300 г
Соевый соус 500 г.
Мирин 500 г.
Крахмал 30 г.
Куриные кости 500 г.
Зеленый лук 40 г.
Чеснок 15 г.
Лук репчатый 30 г.
Сахар 150 г.
Соль и перец

Приготовление:
Ставим вино на огонь и выпариваем алкоголь.
Удаляем кости из куриных бёдер и обжариваем кости, полностью их высушив.
Очищаем и нарезаем репчатый лук, крупно нарезаем зеленый лук. Чистим чеснок и добавляем его к куриным костям.
Добавляем репчатый и зеленый лук в вок, готовим на сильном огне пару минут
Добавляем вино, вливаем соевый соус и Мирин, всыпаем сахар.
В небольшой миске разводим крахмал холодной водой, вводим крахмальную смесь в соус, хорошо размешиваем и варим на сильном огне 15 минут.
Процеживаем соус и даем ему остыть.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...