Пряное Тыквенно-Апельсиновое Варенье/Pumpkin Jam/Kukurbokonfitaĵo

Опубликовано 22 октября 2021, 11:53

Очень вкусное, ароматное, согревающее варенье, которое можно варить всю зиму.
Тыква (чистый вес) - 1,2 кг
Апельсиновый сок - 300 мл
Вода - 150 мл
Сахар - 700 г
Сок половинки лимона
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
Можно использовать кардамон, мускатный орех.
**************************
1.2 kg pumpkin (net weight)
300 ml orange juice
150 ml water
700 g sugar
Juice of half a lemon
1 tsp cinnamon
1 tsp ginger
cardamom, nutmeg - optional.
**************************
1,2 kg da kukurbo (neta pezo)
300 ml da oranĝa suko
150 ml da akvo
700 g da sukero
Sukon de duono da citrono
1 kuleron da cinamo
1 kuleron da zingibro
Kardamomon, muskaton - laŭplaĉe
Siaspece spica kukurb-oranĝa konfitaĵo
Ĉi tiun konfitaĵon eblas kuiri tutvintre. Kukurbŝatantoj trovos ĝin precipe ĝuiga. Por Kukurbkaĉo-neglektemuloj ja, ĉi tiu konfitaĵo estos vera revelacia malkovro. Sen ajna kukurba gusto, sed nur kun tiu de oranĝo kaj spicoj.
Da ĉi tiu konfitaĵo mi neniam faris multe, ĉar kukurbo konserviĝas por longe kaj estas uzebla senkonfitaĵigite iam ajn ĝis vintro. Baku en forno, faru fruktan pilafon en kukurbo, kaĉon kaj/aŭ jenan mirindan konfitaĵon :-). La recepton trovu sub la filmeto. Mi ĝojos vidi miajn konatojn spektontajn.