Израильский Кус-кус || FOOD TV Новогоднее Меню 2015: Средиземноморский Новогодний Ужин

Опубликовано 30 декабря 2013, 11:39

Кус-кус по-израильски обладает насыщенным вкусом, с легкими нотами чеснока. Сочетание дополняют курага и миндаль.

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Израильский Кус-кус

Ингредиенты
Израильский кус-кус 400 г
Раздавленный чеснок 3 зубчика
Измельченный красный перец
Нарезанный жареный миндаль 100 г
Куриный бульон 200 мл
Зернышки граната 20 г
Курага 100 г
Оливковое масло
Морская соль
Зеленый лук 4 шт

Приготовление
Мелко нарезаем курагу, зеленый лук нарезаем диагональными полосками. На сильном огне доводим до кипения хорошо подсоленную воду. Добавляем в нее кус-кус и доводим до готовности (6-7 минут). Затем достаем и сцеживаем воду.

Наливаем в сотейник оливковое масло. Добавляем чеснок и измельченный красный перец, увеличиваем огонь до сильного. Через несколько минут добавляем миндаль и обжариваем в масле. Когда чеснок приобрел золотистый цвет и яркий аромат, выбрасываем его. Добавляем кус-кус и бульон, приправляем солью и готовим, пока бульон не упарится наполовину. Добавляем зернышки граната, курагу и лук. Перемешиваем и пробуем, чтобы убедиться в превосходном вкусе блюда.
Подаем горячим, или комнатной температуры.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...