ТОРТ "НАПОЛЕОН".Торт"наполеон" классический рецепт. Торт "наполеон" из слоёного теста. Рецепт ТОРТ.

Опубликовано 4 ноября 2021, 13:47

ТОРТ "НАПОЛЕОН".Торт"наполеон" классический рецепт. Торт "наполеон" из слоёного теста. Рецепт ТОРТ. Рецепт от Юлии Клочковой.

ИНГРЕДИЕНТЫ (вес торта 2.6 кг.)
ТЕСТО
Мука - 700 гр.
Яйца - 1 шт.
Вода холодная 170 мл.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сливочное масло - 400 гр.
Соль - 1/2 ч.л.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Молоко - 1 л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Мука - 3 ст.л. с горкой
Крахмал - 3 ст.л. с горкой
Масло сливочное - 250 гр.
Ванилин - 2 гр.

INGREDIENTS (cake weight 2.6 kg.)
Testo
Mop - 700 g.
Eggs - 1 piece
Cold water 170 ml.
Vinegar 9% - 1 tbsp.
Butter - 400 g.
Salt - 1/2 tsp.

BREAKING CREAM
Milk - 1 litre
Eggs - 3 pieces
Sugar - 150 g.
Flour - 3 tbsp. with a slide
Starch - 3 tbsp. with a slide
butter - 250 g.
Vanillin - 2 g.
#наполеон#наполеонторт#наполеонклассический#рецептнаполеон#тортрецепт#какприготовитьтортнаполеон#вкусныйторт#вкусныйтортнаполеон#вкусныйрецептторта#рецептотЮлииКлочковой#