Новый Год 2022. Большой Новогодний Печёночный Торт Готовлю Всегда На Новый Год.

Опубликовано 9 ноября 2021, 14:26

Печеночный торт на большую компанию готовлю всегда на праздничный новогодний стол.
Рецепт приготовления :

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

3 кг куриной печени
3 луковицы
3 крупных морковки
500 г майонеза
3-5 зубчиков чеснока
Соль, перец
5 яиц
Растительное масло
1 ст. л. овощной приправы
350-400 г мука
500 мл кефира
1 ч. л. пищевой соды
½ мускатного ореха
5 яиц, сваренных вкрутую
150 г тертого сыра моцарелла
100 г помидоров черри
50 г тертого фундука
1 свежий огурец
Горсть маслин без косточек
Куриную печень промыть и очистить от желчи, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Пропустить через мясорубку. В полученную массу влить кефир, всыпать муку, соду, соль, перец и вбить сырые яйца. Тщательно перемешать.

Натереть мускатный орех, положить к печени и перемешать. Противни смазать растительным маслом, выложить поверх пергамент. Печеночную массу разлить на противни, распределив по поверхности ровным слоем толщиной 1 см. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 10-15 минут. Готовые коржи остудить.

Приготовить начинку: лук нашинковать и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Затем морковь нарезать соломкой и обжарить в другой сковороде на растительном масле до мягкости. Положить по вкусу овощную приправу, соль и перец. Обжаренные овощи остудить.
• Майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс.

Собрать торт: коржи сложить друг на друга, и ровно обрезать края. Затем каждый корж промазать майонезом с чесноком, распределить слоем обжаренные овощи и тертое на крупной терке 1 вареное яйцо. Верхний корж и бока смазать майонезом с чесноком.

Бока торта обсыпать орехами. Огурец разрезать пополам, удалить семена и натереть на крупной терке. Затем выложить по периметру торта. Яичные белки натереть на крупной терке и положить на торт, присыпать тертым сыром. Украсить торт обжаренной морковью, из помидоров черри и маслин сделать «божьих коровок» и насадить на торт.
___________________________

Jingle Bells (Instrumental Jazz) - E's Jammy Jams

youtu.be/K02OKSxOSgo
#большойпеченочныйторт #тортпеченочный #новыйгод2021

____________________________
Я на Youtube: youtube.com/channel/UC0a0mALyU...
Я на Google+: plus.google.com/u/3/1071605800...
Я на Facebook: www.facebook.com/povarinka
Я на Одноклассниках: ok.ru/group/53815441686774
Я на Вконтакте: vk.com/povarinka
Я на Twitter: twitter.com/povarinka