Праздничный рулет. Свинина с необычной и вкусной начинкой | Pork with an unusual and tasty filling

Опубликовано 10 декабря 2021, 16:50

С приближением праздников, все чаще задаюсь вопросом, что приготовить. Из мясных блюд решила свинину с черносливом - классическое сочетание. Мясо получается нежное и сочное, остренькая начинка и приятное вкрапление орехов. Хорош этот рулет, как в горячем, так и в холодном виде, в качестве нарезки.
#мясные_блюда #новогоднее_меню_2022 #мясные_закуски #мясо_на_праздник #закуска #мясная_закуска
Ингредиенты:
1,3 кг свиной корейки
250 г чернослива без косточек
50 г грецких орехов
1 острый перец
25 г корня имбиря
соль
перец
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. меда
2 лавровых листа

Приготовление:
1. Разрезать мясо пластом, накрыть пленкой и немного отбить.
Посолить, поперчить со всех сторон, натереть корень имбиря и распределить по мясу.
Сложить книжкой, накрыть пленкой и отправить в холодильник мариноваться на пару часов.

2. Чернослив залить горячей водой и оставить на 5-10 минут. Слить воду с чернослива, но не выливать. Пропустить чернослив через мясорубку.

3. Нанести на мясо слой чернослива, посыпать орехами (предварительно обжаренными и измельченными). Острый перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и посыпать поверх орехов. Мясо плотно скрутить рулетом и перевязать шпагатом.

4. Выложить рулет в форму для запекания. Налить стакан воды из под чернослива, добавить пару лавровых листов. Накрыть фольгой и запекать 1-1,5 часа при 180С.
Приготовить соус. Смешать мед, растительное масло и соевый соус.

5. Достать мясо из духовки, снять фольгу и смазать рулет. Отправить в духовку еще на 30 минут. В процессе запекания пару раз смазать приготовленным соусом.
Можно подавать к столу в виде нарезки в горячем или холодном виде.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?