Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях БЫСТРО И ВКУСНО 🥕 Korean carrots

Опубликовано 28 декабря 2021, 6:00

На сегодняшний день существует много разных способов приготовления морковки по-корейски и как ни странно, все рецепты правильные! В Корее такую морковку Вы не найдёте, ибо этот рецепт появился на территории СССР, как альтернатива острой пекинской капусте. Испробовав разные варианты приготовления морковки по-корейски, хочу поделиться своим любимым рецептом с вами. Морковь по-корейски, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной, даже лучше, чем у корейцев на рынке.

#морковьпокорейски #моркапокорейски #корейскаяморковка

Ингредиенты:

Морковь – 700 г.
Репчатый лук – 1 шт
Корень имбиря – 20 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар – 2 ч. ложки
Чёрный молотый перец - 1 ч. ложка
Красный острый молотый перец - 0,5 ч. ложки
Зёрна горчицы - 0,5 ч. ложки
Молотый кориандр - 1,5 ч. ложки
Чеснок - 4 зубка
Подсолнечное рафинированное масло - 50 мл.
Рисовый уксус 3% - 50 мл.

Как готовить морковь по-корейски.

Морковь почистить и натереть на тёрке для корейской моркови.
Переложить морковь в глубокую чашу. Добавить соль и сахар, через чесночный пресс выдавить чеснок. помять, чтоб морковь дала сок.
Лук нарезать мелким кубиком.
Готовим заправку. В сковороду налить растительное масло и раскалить его. Обжарить лук. Выключаем плиту. В масло добавляем чёрный и острый перцы, горчицу, кориандр. Прогреваем специи 30 секунд и заливаем этим пряным маслом морковь. Добавляем рисовый уксус. Перемешиваем. Даём остыть.
Перекладываем в ёмкость, закрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь. На утро получаем великолепную пряную морковь по-корейски.

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:09 – Ингредиенты
00:21 – Готовим корейскую морковку
02:38 – Что получилось и как подать